“传奇大厨”徐师傅再出高端融合粤菜，老餮不可错过

在深圳的餐饮圈，徐广强师傅是个传奇。

这种传奇来自他的履历，能够将老字号酒楼和五星级酒店经验集齐的本来就少，而后自己创业，凭一人之力打造出自己的品牌的厨师更加凤毛麟角。如今这位传奇大厨再次逆势推出新品牌——嵘悦公馆，不但是高端地道的粤菜，而且融合多种菜式精髓，很难用一句话定义，不过就像那句话说的，彪悍的人生无需解释，传奇美食也无需过多解释，来吃就行。

传奇大厨是这样炼成的

“对烹饪，保持热爱；对食材，心怀虔诚；对时令，自然遵循。是餐饮人，亦是美食家，对味道一丝不苟，才能打造令人一试难忘的美食。”徐广强，生于顺德名厨之家，在老字号酒楼成长，于国际五星级酒店积累经验，在从业20余年的时光中，精炼了一身烹饪技艺，更成就着一份对餐饮行业的远见卓识。

2011年至2020年期间，徐师傅担任深圳君悦酒店中餐行政总厨，创作的菜品“甘香茉莉焗玫瑰虾”在广州第22届国际美食节上荣获金奖，其独创的“总厨功夫汤”更由权威美食机构评为深圳十大招牌菜之一。

于2016年获得“深圳五星总厨俱乐部国际形象大使奖”，获得“美味百事通2016年度五星总厨奖”；2017年，荣获省港美食周刊世界粤菜厨皇协会世界粤菜米其林星厨奖；获得“香港国际美食节金奖”；2019年3月创作的金牌烧鹅荣获深圳金牌菜品证书；2021年4月获得“中国酒店四星星厨奖”

秉承着对粤菜顺德菜的热爱，徐广强大厨于2016年一手创办了泉悦餐饮品牌。为了呈现心中最完美的味道，前往山河湖海找寻食材，从农场到餐桌，将健康饮食理念与传统粤菜相结合，用诚信和味道征服食客。

融合风味的高端粤菜，独树一帜

近期，泉悦餐饮品牌旗下的第5家餐厅“嵘悦公馆”开业，该⻝府入驻位于深圳福 田中心地带的华嵘大厦，凭借得天独厚的地理位置，耳目一新的用餐环境，始终如一的美馔出品， 以及包罗多元的用餐体验。赢得业界与媒体的一致好评，未来可期。

嵘悦公馆的“饮⻝文化”与泉悦一脉相承，浅尝“花胶鸡海鲜火锅”全新味蕾体验，可一窥其对味的极致追求，即老广口中的“鸡有鸡味”。此味唯用来自有机农场的山林走地鸡，每日新鲜熬制6小时，终得 “鸡油香，炖汤鲜”。这碗金汤口感丝滑，搭配同样精挑细选的生猛海鲜涮⻝，更是将萦绕于唇⻮间的鲜味，升华到更高的境界。

餐厅主理人徐师傅深谙用餐体验之道，“⻝，从来不是单纯的口腹之欲， 是色、香、味、意、境等多维度的感官体验”

将“主厨餐桌”融入等餐环节，让大厨来到宾客的面 前，展示⻝材的自然，烹饪的艺术，演绎“真味”背后的功夫。同时餐厅料理区开放式的设计，打破 传统厨房与餐厅的局限，多元互动，充满人文与烟火气息。

嵘悦公馆的整体装修⻛格依旧延续高端广式府邸的设计，简单，高雅，大气。白色大理石的桌面， 皮质与布艺结合的餐椅，米色的木质家具，不无吐露餐厅餐厅主理人的品味和用餐者的身份。9间包 房错落分布，可分别容纳8-22人，高层高带来的空间感与内设洗手间等专属的私密感，满足节日， 家庭，商务宴请的所有需求。公馆大厅的公共用餐区，可容纳96余宾客，平日用餐之余，亦可承接 结婚庆典等大型活动，功能一应俱全。