苹果苦瓜是什么新鲜玩意儿？到底是水果还是蔬菜？

苹果苦瓜，听起来很稀奇的样子，人们在平时的生活中也很少看见，那么它到底是蔬菜还是水果呢？

原来苹果苦瓜跟苹果半毛钱关系都没有，它是台湾十大经典神农奖获得者吴秋荣模范农民以野生山苦瓜与白玉苦瓜杂交后精心培育成的苦瓜新品种。它含糖量较高，所以并不像市场上的苦瓜一样苦，它是可以当水果吃的甜苦瓜。

苹果苦瓜的果面如同一颗颗珍珠粒，晶润剔透，光泽诱人，果型也不同于普通苦瓜的细长，圆胖圆胖的，看起来十分憨态可掬。

这么可爱的苹果苦瓜可不仅仅是好看，还具有养生功效呢。

1、抑菌作用

苹果苦瓜中丰富的酚和鞣酸有强大的杀菌作用。可以改善肠道细菌感染引发的腹泻和肠胃炎，也可以治疗由于真菌感染引发的皮肤生疮、脓包等疾病。

2、降血糖

苹果苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，具有降低血糖、调节血脂、降低血压的作用。

3、利尿作用

苹果苦瓜利尿消暑，能帮助消化，预防感冒，还可缓解喉炎及风热咳嗽带来的不适。感冒特别是喉咙发炎时就喝杯苹果苦瓜汁吧！

4、减肥作用

苹果苦瓜中含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，多生吃能够有一定的减肥效果，减肥的伙伴们可以多尝试哦。

我们要如何在家吃到自己种的苹果苦瓜呢？我们就需要以下种植养护技巧。

催芽

苹果苦瓜种子用50~55℃温水烫种15分钟，边浸边搅拌，然后清水浸泡24小时，再置于30～35℃下催芽，每天用25℃清水投洗一次。苹果苦瓜种皮比普通苦瓜种皮薄，2~3天就可出芽。

播种

种子发芽后，将其播到土壤中，并注意浇水，直至幼苗出土。

定植

当幼苗长出3~4片叶片时，就可以进行定植，记得浇定根水。

搭架引蔓

苹果苦瓜苗一段时间后需要搭架种植，在幼苗长到30~40cm高时，需要及时进行插杆引蔓。

养护管理

温度：一般苹果苦瓜的最适温度白天为25℃，晚上为18℃。幼苗出土后，注意要降低温度防止徒长。

施肥：苹果苦瓜需要肥沃疏松，保肥性能好的的土壤。对肥料的要求较高，建议多施有机肥。在高产时期，随水补充充足的氮、磷、钾肥料。施肥量注意“少量勤施”的原则。

浇水：苹果苦瓜的根喜湿润，但平时要注意浇水的量，避免积水。高温干旱季节要及时浇水。

修枝：苹果苦瓜分枝性强，侧蔓多，为了苹果苦瓜能够有良好的生长空间，我们需要将多余的侧枝去除，并且隔一段时间进行摘除老叶、黄叶。

苹果苦瓜结果次数多，收获时间长，只要好好管理，就可以在很长一段时间内吃到可口的苹果苦瓜。饿了摘一个，洗洗就生吃，菜不够了摘一个，做一盘美味。