夏天是盛产芒果的季节，芒果爱好者们对于芒果的热爱随着气温的上升也更上一层楼。在高温天时吃起用芒果制作的饮品甜品，更是美味无比。
一、意式芒果鲜奶酪
食材：
Ａ芒果奶酪
芒果 1颗
鲜奶油100g
鲜奶 100g
吉利丁片 2片
糖 20g
Ｂ鲜奶奶酪
鲜奶油200g
鲜奶 200g
吉利丁片 4片
糖 40g
步骤：
1. 将吉利丁片放入冰水泡软
2. 将B部分鲜奶油, 鲜奶及糖用小火加热至糖全部融化
3. 把4片泡软的吉利丁水份拧掉之后放入锅中搅拌到融化完成Ｂ奶酪
4. 芒果去皮去籽之后放入调理机打成芒果泥
5. A部分的食材重复步骤2完成之后倒入芒果泥再一样放入吉利丁搅拌均匀
6. 步骤5的Ａ奶酪先倒入容器底部约1/3高度
7. 再倒入B奶酪到约八分满后使用保鲜膜封口放入冷藏5~6小时凝固
8. 完成后铺上一些喜爱的当季水果即可享用
二、浓郁香芒Sorbet
材料：
4 杯新鲜芒果肉（切成丁）
1 tsp 新鲜青柠汁
1 杯幼砂糖（需要根据你所用的芒果的甜度来调整，建议酌量逐次增加）
3 杯冰粒
制作步骤：
1、将所有材料倒入食物处理机搅打到顺滑。
2、试味，不够甜的话继续加入甜味剂。
3、再搅打几下混合即可立即享用。
三、热带风味鸡尾酒
材料（4-5杯）：
大芒果 1个
菠萝 1个
百香果 4-6个
蜂蜜或龙舌兰蜜 2.5 tbsp
冷藏过的苏打水
白兰姆酒（也可以用Malibu椰子酒代替，会更有海岛风味哦！）
柠檬半个
青柠半个
冰粒 适量
新鲜薄荷 适量
红石榴糖浆 适量（可选）
制作步骤：
1. 芒果去皮去核切丁，用搅拌机打成果泥，也可以用石臼碾压成果泥。
2. 百香果过筛去籽。
3. 菠萝去皮切丁，榨汁后过筛加入百香果汁当中，然后加入蜂蜜。（蜂蜜的用量可以按口味增减，懒得榨汁的朋友可以直接购买鲜榨果汁回来调，但不建议用果味饮料代替，因为口味真的会差很多）
4. 杯底加入大概1/2-1tsp的红石榴糖浆，没有的话也可以不加，然后倒入1-2大勺芒果泥，接着放入冰块。
5. 倒入适量兰姆酒，用量可按自己的酒量来调整，倒入步骤3混合好的果汁，然后加满苏打水。
6. 用薄荷叶、柠檬片、青柠片和菠萝肉装饰，搅拌几下后即可饮用。
四、芒果椰汁冰棒
材料：2.5杯芒果肉、半杯菠萝汁、1杯椰奶、2tbsp幼砂糖（或其他甜味剂）、2tbsp低脂Yogurt、2tbsp饮用水
制作方法：
1.用搅拌机将芒果肉和菠萝汁搅打至顺滑，然后倒出来备用。
2.在大碗中混合椰奶、酸奶、糖和饮用水。
3.每个冰棒模具中倒入2tbsp步骤1的混合物，冷冻15分钟至几乎要凝固。
4.拿出来，倒入1tbsp步骤2的混合物，继续冷冻10分钟。
5.拿出来，倒入1tbsp步骤1的芒果菠萝混合物，然后插入木棒，继续冷冻10分钟。
6.拿出来倒入剩下的椰奶酸奶混合物，放回冰箱冷冻至少4小时即可。
五、香芒冰茶
材料：两个中大号的芒果、3茶匙红茶叶或者是2-3个红茶包、3杯水、1/2或3/4tbsp柠檬汁、糖适量、几片新鲜薄荷
制作步骤：
1.芒果去皮切丁，打成果泥后放进冰箱冷藏。
2.水煮滚用来泡红茶，大概焖个5-7分钟。
3.滤掉茶叶后放凉，然后冷藏。
4.待红茶变冰凉后倒入搅拌机，加入芒果泥、柠檬汁和糖，然后搅打至顺滑。
5.饮用时加入冰块，然后用薄荷叶或芒果丁、柠檬片装饰。
六、香蕉芒果思慕昔
材料：
1 颗中芒果
1根香蕉
500ml 柳橙汁
4 颗冰块
制作方法:
将芒果和香蕉去皮、切碎，和冰块一起放置入果汁机中打碎至奶昔状，即可饮用，冰凉又营养满分。
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