保加利亚盛产玫瑰，被誉为玫瑰之国。保加利亚是世界上最大的玫瑰及其相关产品的生产国和出口国，其玫瑰油的产量、质量和出口量均居世界第一。
如今，规模迅速扩张的玫瑰产业和人气不断提升的玫瑰节形成了互利共赢的发展态势。“玫瑰节”充分发挥玫瑰油的品牌效应，积极发展以玫瑰精油为主的香薰、温泉、泥疗和水疗等特色旅游项目，使保加利亚旅游业迅速增长并发展。
玫瑰的品种超过5000多种，但只有非常少的几种能用作香水原料。大马士革玫瑰，花苞比一般的玫瑰要大三分之一，出油量也高将近三分之一，是举世公认的香气最好，经济价值最高，最受市场青睐的玫瑰品种。
保加利亚盛产玫瑰，从17世纪开始生产和提炼玫瑰油，它是世界上主要的玫瑰油生产国之一，其产品作为高级香精远销法、美等国。从玫瑰花中炼取的玫瑰油，被称作“液体黄金”，是保加利亚传统出口产品之一。
1922年保加利亚政府首次制定法令，以法律形式来促进玫瑰工业。农村成立大量合作社以加工玫瑰花，许多合作社组成了蒸馏厂，配备了新设备，用蒸馏法萃取玫瑰精油。
因为盛产玫瑰，国家大力发展制取玫瑰精油，保加利亚女子无论老幼，均非常喜爱使用玫瑰精油。有的地方更是举办“玫瑰节”，节日上保加利亚年轻女子会伴随着玫瑰花香唱歌跳舞，好不热闹。
节日正逢初夏季节，人们从四面八方来到雄伟的巴尔干山南麓的100多公里的狭长地带(俗称“玫瑰谷)，表演民族歌舞和化装舞蹈。一架直升飞机在人们汇集的广场上空盘旋，抛散花瓣，喷洒香水，令人陶醉。飞机降落后，有一个装扮的玫瑰商从机舱走出，肩搭布袋，不断向人们招手，表示节日的祝贺，示意他将把保加利亚的特产玫瑰油输送到世界各地。
好客的玫瑰花农邀请来宾一起跳“霍罗舞”，美丽俊俏的“玫瑰姑娘”向客人敬献花环，表示欢迎，一群群头戴假面具、身穿奇特服装，腰系许多铜铃的“老人”也跳起欢快的舞蹈，那清脆悦耳的铜铃音响加上特有的神奇舞姿，象征着花农们驱赶邪恶，并祈祷上帝保佑玫瑰丰收的愿望。据说，这样的玫瑰节庆祝活动在玫瑰谷各村镇依次进行，前后要持续一周左右。
自1963年开始，每年5月19日，卡赞勒克会从当地少女中评选出一位“玫瑰女王”。“玫瑰节”的前一晚，在人们的欢呼声中，金马车载着去年的女王来到卡赞勒克市中心广场亲手将皇冠传给新人。新女王将在众人的簇拥下，面带微笑地出席“玫瑰节”的庆典活动，并在各种国际论坛上介绍保加利亚玫瑰。
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