食盐有假！无论什么品牌，买盐时牢记这4点，真假一目了然

食盐有假！无论什么品牌，买盐时牢记这4点，真假一目了然。大家好，我是@初一小厨，很开心每天在这里与你们相遇。

食盐是我们日常生活中不可或缺的调味品，酸甜苦辣咸，它就是五味中一味。如果缺了盐任你再高端的食材和再厉害的厨师也不能做出美味佳肴来。盐的作用，除了能给食物进行调味，还有杀菌消炎的作用，特别是现在吃的水平和蔬菜都不能太放心的情况下，最好能用盐水浸泡去除部分农残后再多清洗几遍。食盐还能补充人体机能所需的营养成分氯化钠，如果人体摄入钠不足，身体就会疲乏无力。

食盐是除了日常食物外，人们的生活必须品，但是对食盐的用量在我国是有要求的。根据《中国居民膳食指南》，成年人每日摄入食盐不超过6克，饮食上以“少盐少油”为宜，盐吃多了对人身体有伤害。那么盐的质量就显得尤为重要，但是市面上的食盐的质量是参差不齐，不但品类多还有真有假。惯用的做法是用工业盐代替食用盐，大家如果不仔细辨认很容易买到假盐。这一类盐中有部分含有亚硝酸钠，人只要摄入0.5克至0.5克亚硝酸钠就会引起食物中毒，超过3克亚硝酸盐就会致人死亡。

假盐的危害与由来

有海藻碘盐、粉碎洗涤盐、精制碘盐、精制岩盐，其中碘盐和岩盐用工业盐冒充，其它盐则用精畜饲料来代替。如海藻碘盐用饲料添加齐氯化钠加入其内。工业盐里含有一些超量的重金属元素，对人体是有害的，饲料添加剂氯化钠它多数不含碘，工业盐和禽畜饲料假盐流入市场，被人食用，长期食用会产生头晕、恶心、甚至高血压，最严重肾衰竭。

明明知道制造贩卖假盐是犯法的，可是为什么还有人会去做呢？主要是卖假盐利润非常大，假设市场上工业盐每吨的价格是400多块钱，而食用盐每吨的价格则是4千多块钱，这中间巨大的利润让不法分子铤而走险。那么我们消费者在购买食用盐的时候如何辨别真伪，需要注意哪些问题呢？请记住以下3点小常识，下面跟着小厨来为大家具体详解一下吧。

4点辩真假食盐

看外包装袋、查防伪标识、查侧痕

真食盐：盐的颗粒特别清晰，上下封口处切口平行的机压平纹，凹凸感明显；激光防伪商标同一批次工整的贴在同一个位置（用机械灌装）、牢固、每一包的识别码都是唯一的，不同的。侧面两侧平滑无折痕（用机械），

假食盐：盐的颗粒精制粗糙，字迹模糊，上下封口处比较随意用电烙封的非常容易撕、甚至有漏盐现象。防伪商标没有或是同一批次是一样的，假盐手工贴标，标记的位置可能不一致，激光防伪商标随意贴、不牢固还可以抠掉。侧面会有明显折痕（因为是手工包装，在运输过程中产生折痕）。

盐的色泽和质地

真食盐：无杂质、颗粒细腻均匀，呈透明或半透明状，非常干燥没有湿润感。

假食盐：有杂质较多、颜色发灰、发暗，有的甚至黄绿色或是白的不自然，容易受潮结块。

是否含有碘

真食盐：用专业检测试剂（碘盐快速检测试剂），滴入盐内稍有变化，会变得有一点黄色和偏紫色，

假食盐：用试剂滴入内检测，盐并未发生任何变化。

味道

真食盐：食盐的味道纯咸味，无异味，咸淡适宜。

假食盐：带有异味，在同等食盐用量情况下，食盐的味道比真食盐要咸好多倍，咸得发苦发涩，粗颗粒感。#10月吃什么##美食测评团#

写到最后，希望大家购买食盐时，要注意购买途径，请选择有食盐零售许可证的门店，当然老百姓更希望相关部加大相关制假的处罚力度，不让假盐流入市场。如果我们购买到假盐，可以举报或是联系公安部门对他们进行查处。朋友们平时买盐是否有注意到这4个常识问题，你们都是在哪里买的盐，是否有买到过假盐，你们又是如何处理的，欢迎在评论区底下留言。

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