走进欧洲的“有机王国”

据德国联邦统计局的数据，目前，80%以上的德国人在购买物品时首选考虑“有机”因素。有机食品、有机护肤品、有机家居……随着德国人对环境保护和健康的日益重视，“有机生活”已渗透到他们日常生活中的方方面面。如今，德国人在有机食物方面每年大约花费70亿欧元，人均消费额约为73.6欧元，这远高于欧盟28欧元的年人均消费额。德国已当之无愧成为欧洲的“有机王国”。

01 有机食品

在德国的有机食品厂商，首先都是通过德国或欧盟认证后，才可进行有机生产和加工。甚至有些厂商为达到更严格的标准，会选择认证德米特（Demeter）顶级有机认证。

德国人最常购买的有机食品有以下几种：

有机水果，食品总开支的15%用于水果消费。

有机肉类，尤其是有机猪肉。

有机蔬菜，其中西红柿是最受欢迎的蔬菜。

有机面包，面包是德国人的主食。

有机土豆，在正餐和配菜中都比较常见。

有机奶酪，德国人日常最爱的食物；

有机鱼类，德国人多食用海鱼；

有机鸡蛋，德国每年人均消费206个鸡蛋，其中7%为有机；

有机巧克力，德国人是全球最爱吃巧克力的民族。

02 有机化妆品

除了有机食品，有机化妆品也深受德国人的喜爱。德国很多化妆品品牌都设有专门的有机化妆品柜台，这里的香水、润肤霜、洗发水等化妆品都来自天然的植物及矿物质。在德国《图片报》中写道，“有机生活”已成为坚持自我的德国人唯一的时尚。

Lavera（莱唯德）

从1992至今，德国Lavera有机化妆品共获得超过440项“OEKO-TEST”的生态测试大奖，其产品质量在欧洲、美国和日本早已深入人心。

Dr Hauschka (德国世家)

德国世家已经有40多年的历史，其生产企业为创建于1935年的WALA公司，德国世家只是WALA旗下三个品牌中的一个，另外两个是天然药品和针对特殊需要的特别天然护理产品。

03 有机家居

Living Crafts 有机衣物

德国企业，生产和销售有机衣物约有25年的历史，是有机衣物的先行者，原材料有机棉产自印度和马里、有机羊毛产自澳大利亚，有机丝产自印度，所有有机衣物几乎都在印度生产。企业注重社会责任和公平贸易。

Monte – Blanco 牙刷

创建于1949年的德国家族企业，是牙刷生产领域的佼佼者，拥有多项专利，其中Monte – Blanco品牌下的产品牙刷柄能长期使用，牙刷头可以定期更换，从而减少了塑料垃圾，同一品牌下的牙线是用真丝制造的。

以上这些有机食品、有机护肤品、有机衣物等，都可以在德国有机超市买到。德国有机超市经过几十年的发展，已从规模较小的零售门店，逐渐发展成为规模较大的现代有机连锁超市。这些有机超市规模大、有机产品齐全，水果、蔬菜、肉类、奶酪、面包、护肤品、婴幼儿有机食品等应有尽有，Basic 、Denns、Billa等大型有机超市更是其中的典范。

德国人的“有机生活”的兴起与其“绿色运动”有较大关联。德国有机生活协会主席克里斯博士说，“生态环保不再仅仅是一首美妙的颂歌，它可以在日常生活中体现出来的。”该协会的调查显示，85%的德国人认为，通过“有机生活”还可以改变世界环境状况。如今，有机生活还成为德国的一项国策，有机工业和消费有机产品的民众，都可得到减税的优惠。

相比德国，中国的有机生活才刚刚开始。有机研究所希望通过推荐新鲜的有机资讯和知识，让你离有机生活更进一步。

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