蜂蜜之好，不必多言，近年来蜂蜜也因既是良药，还能美容的保健品而备受现代人推崇。
但你们知道吗？目前市面上越来越多的蜂蜜种类，打着来自不同花蜜，有着各种功效，但很可能只是幌子哦！
蜂蜜新国标明确表示：蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将被视为假冒产品。经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能单独称为“蜂蜜”。
来看看我们经常买到的蜂蜜究竟是真正的蜂蜜还是蜂蜜制品吧！
益母草蜂蜜
益母草花只在特殊年份里才能打蜜，一般情况下它的蜜只够蜜蜂自己消耗~~
玫瑰花蜂蜜
玫瑰花也没有蜜腺！同桂花蜂蜜一样，很可能只是泡了玫瑰花的蜂蜜制品。
桂花蜂蜜
桂花没有蜜腺！市面上的桂花蜂蜜可能是从“野桂花”（柃木）的花多中采取的，但柃木是稀有中草药，不太可能大批量生产。所以市面上常见的泡着桂花花瓣的，只能成为“蜂蜜制品”。
葡萄蜂蜜
葡萄只有花粉，没！有！蜜！
金银花蜂蜜
金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜，市场上的使用金银花蕊浸泡的。
苹果花蜂蜜
一般的花一次能出几十斤蜜，但苹果花一次只能出三四斤，确实达不到量产蜂蜜的需求。
玄参花蜂蜜
一般在自然情况下是采不到蜜的。
荷花蜂蜜
荷花只产花粉，不产蜜！市场上的荷花蜂蜜是用荷花粉加其他蜂蜜调制而成的。
梨花蜂蜜
梨花的流密量极少，根本不足以形成商品蜜。市场上的梨花蜂蜜使用梨花粉加其他蜂蜜调制成的。
菊花蜂蜜
菊花是蜜蜂的辅助蜜源植物，仅够蜂蜜的食量，是不可能取到大量食蜜的。
桃花蜂蜜
桃花盛开时的气温对于蜜蜂来说无法存活。并且桃花只有花粉而没有花蜜。市面上的桃花蜂蜜是添加了桃花提取物制成的。
松花蜂蜜
松花的蜜蜜蜂采食后会不消化，易得大肚子病而死，蜂农是不会让蜜蜂去送死的。
芦荟蜂蜜
芦荟开花非常少见，市场上的芦荟蜂蜜使用芦荟粉和其他蜂蜜调制而成的。
雪莲蜂蜜
雪莲花生长在高寒山地，蜜蜂根本不可能去采蜜！
银杏蜂蜜
银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜂蜜添加了银杏提取物。
可见市面上的蜂蜜鱼目混珠，就算不打着各类植物的名号，是否就能轻松辨别蜂蜜的真假呢？看色泽颜色呈透明或半透明色
►真蜂蜜因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
►假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
看黏度有长丝不断流
►真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。
►假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。
闻味道有淡淡花香
►真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，
►假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
尝味道香甜可口微带酸
►真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。
►真假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
看配料
仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。而且蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的是偷换概念的伪蜂蜜。
做试验
►用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
►少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
►取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
►真正的蜂蜜在夏天摇动后会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。如果是冬天，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。
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