曾被疯狂养殖，号称“浑身是宝”，如今却因“野味”栽跟头

​近几日一直听到种植户在抱怨没市场，就因特殊时期各种水果销路断了，海陆空都卖不动。有种植青枣的说年前行情到了年后跟变脸一样，好好的市场突然就“夭折”了。还有广西、广东地区种植的凤梨也在抱怨，天气转暖本来可以带动市场行情，结果年后一跌不振的价格和销量，简直惨不忍睹。不单单是我们南方地区水果遭难了，北方的高贵草莓照样“摔跤”，销量寥寥无几，很多都拦在了地里。

听完水果市场情况之后，搞养殖的比水果市场更惨。特别是搞特种养殖的那群人，现在连工人都跑光了，能出栏的卖不掉，整天自己拼死拼活干。整体行业只因“野味”两个字栽跟头。

大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是曾被疯狂养殖，号称“浑身是宝”，如今却因“野味”栽跟头。

聊个典型的例子吧，白玉蜗牛养殖，不知这算不算特种养殖，但在餐桌上绝对是称得上“野味”一类的。白玉蜗牛算得上是半个外来物种，它的原体来自非洲，而经过我国科研部门培育而成的一种新蜗牛品种。白玉蜗牛是蜗牛养殖当中最火的一种产品。在我国养殖领域，白玉蜗牛是近几年才兴起的养殖产品，并且在养殖领域属于颇受欢迎的项目。早在2016年的时候，我国福建、广东、广西、江西、湖南等地就掀起了白玉蜗牛的疯狂养殖潮，目前在这些省份依旧保有一定规模的白玉蜗牛养殖。

白玉蜗牛的食用价值，号称“浑身是宝”，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。白玉蜗牛除了壳钙质高可做肥料之外，其头、颈部、腹部、足部都是相当美味的食材。洁白的肉质体现出干净的一面，深受消费者喜欢。曾在近三年时间，白玉蜗牛确实打开了多地消费市场，成了高档酒店、饭店的特色美味，被赞誉为是蜗牛产品中的佼佼者。从营养价值来看，白玉蜗牛肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含20多种氨基酸。白玉蜗牛的食用价值和口感绝对没得挑。

不过今年一开始，随大多养殖产品一样，白玉蜗牛也因“野味”自毁了市场。白玉蜗牛市场受到特殊时期的冲击，加上整体社会杜绝“野味”的风气，导致原本春节能够大批量出货的养殖场订单被取消，零售没人买，酒店不再订货。消费者对野味的杜绝直接影响了白玉蜗牛养殖，如今因“野味”栽了跟头，养殖户叫苦连天不知如何是好，投进去的钱恐要打水漂了。笔者认为这特殊时期对农业的影响，损失最惨重的不是种植户，而是搞特殊养殖的养殖户。类似白玉蜗牛这样的情况可多了，不知道你们当地有没有这样的现象？

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