闻香识味，吃货打卡老根山庄印象济南泉世界店，美食诱惑实难拒

百度APP济南频道副总编李燕邀约去品尝印象济南泉世界新入驻的一家东北风味菜馆-老根山庄，欣然前往。

我不是个吃货，对美食没有太多研究，但通过《乡村爱情》连续剧，对东北人的豪爽、热情十分赞赏，再加上因为工作关系，也结识了几位东北朋友，对他们描述的大东北充满了向往。然而，因为时间关系，一直未能成行。

“姐，来东北玩吧，我们这儿的美食多着呢，像那锅包肉呀，烧大肠呀，谢大脚皮蛋豆花...保管你吃了满口留香。”一个东北好姐妹隔三岔五用她们东北特色菜来诱惑我，可惜总是抽不出时间。这耳濡久了，隔着几千公里的距离，仿佛时时闻到了东北美食的四溢的香气。这次有一品东北菜的机会，又岂能错过。

老根山庄，听名字，貌似和刘老根大舞台有些渊源。到了位于印象济南泉世界老根山庄，发现牌匾和东北人的性格一样朴实，店外的招牌更是在那些花花绿绿的招牌中显得朴素而淡定。

一到店中，却让人马上感受到浓浓的东北热辣味。清一色的红木桌椅和隔断，搭配了用红红火火的花被单布料做的坐垫和长长的墙裙，既不失中国风的端庄，又洋溢着好浓浓的东北乡土情怀，还有点西北人喜欢的那种浓烈民族风在里面。同处北方，一个在东，一个西，文化上也有很多相通之处。

看到我们的到来，店长很热情，热情地给大家介绍他们的特色菜品。大家当然更好奇老根山庄食文化内涵了。

据店长介绍，老根山庄是一家全国连锁店，总店在辽宁铁岭，庄名还是赵本山亲笔题写的呢。它们店里的食材都是由总部统一空运配送的。尤其是原生态“关东地锅”，更是在东北铁锅炖菜传统制作方式的基础上做了创新，集肉类、禽类、野味及各种时令青菜等通过炒、炖、涮、焖、蒸于一体，食料配方和做法科学化、规范化、程序化。印象济南泉世界的老根饭庄和其它加盟店一样，所有特色食材都是从东北空运过来的，以保持东北特色的纯粹和地道。

我们一桌共14人，大家根据口味，点了14个菜，凉菜、铁锅炖菜和关东特色小炒（精品四凉菜+关东铁锅炖2+关东特色小炒8）合理搭配，听这菜名仿佛已闻到了扑鼻的菜香。一算这总菜价，600多元，还真不贵。

哇，好大的菜量呀”，当服务生上菜后，大家确实吃了一惊。关键这菜的味道也老正宗了。尤其是铁锅炖系列，比如小鸡炖蘑菇大锅，价格比一些农家乐还便宜实惠。

我不喝酒，一是过敏，二是开车，不敢担酒驾的责，吃菜可一点没落后。东北特色锅包肉，你如果在其它地方也吃到过锅包肉，那么，很有必要来老根山庄比比口味。老根山庄的锅包肉，真正的东北大厨用地道的当地空运过来的食材才能做出来。

要说这锅包肉，也是很有年头的一道中华名吃，历史可以追溯到光绪年间，一直被东北人很好地传承到现在。具体做法是给新鲜的里脊肉外面包裹一层炸酱，然后下锅开炸，再勾芡就可以了。老根山庄的锅包肉，外表色泽呈金黄色，油而不腻，甜中带点酸头，很开胃。

品了东北老虎菜，主材有香菜、洋葱、青椒、大葱、豆腐干，加上各色调味，爽口香辣，又微微的冲，像极了东北人的脾气，火爆阳刚却又有点可爱。

我费了老大的功夫，才把这菜名记全乎了：

精美四凉菜:

五彩大拉皮

谢大脚皮蛋豆花

山庄蘸酱菜

东北老虎菜

关东铁锅炖两例:

东北特色杀猪菜

小鸡炖蘑菇大锅

关东特色小炒:

东北特色锅包肉

特色地三鲜

特色溜肉段

干锅有机菜花

东北烧大肠

蒜蓉油麦菜

干炸鲜蘑

酱焖海鲈鱼

主食

特色酸菜蒸饺

果盘

哈哈，我挑几个特色菜，拼个大图，看大家是否能对上号？

如果您来老根山庄聚餐，东北烧大肠可是不能错过的美食，让人百吃不腻。没有大肠的腥气味，外酥里嫩，微微的麻味混在五香味中，太好吃了。

千人千面，千人千味，不同的人，味蕾有差异，对美食的嗜好也有差异。其它几道菜嘛，就不细说了，自己去品尝吧。

对了，忘记说地址了，不然，又有粉丝喷我了，这不是吊人胃口么？哈哈。