陕西省“三秦学者”生鲜乳质量安全创新团队专家座谈暨校企合作冠名班签约仪式举行

12月12日，由渭南经开区陕西秦云农产品检验检测股份有限公司牵头主办的陕西省“三秦学者”生鲜乳质量安全创新团队专家座谈暨校企合作冠名班签约仪式在渭南举行。国家认证认可委主任评审员孙克江、国家饲料质量监督检验（北京）中心副主任樊霞、渭南市人才发展中心主任李炜、渭南职业技术学院农林科技学院院长杨世选，渭南市、渭南经开区有关部门负责人、陕西省“三秦学者”生鲜乳质量安全创新团队成员、陕西秦云农检股份有限公司董事长雷浩等出席。

会上，樊霞介绍了陕西省“三秦学者”生鲜乳质量安全创新团队工作开展情况，并就下一步工作进行安排布署。雷浩、杨世选分别代表陕西秦云农检与渭南职业技术学院农林科技学院签订“渭南职业技术学院农林科技学院—秦云农检”冠名班协议。

樊霞介绍，今年以来，陕西省生鲜乳质量安全创新团队特别邀请了中国农业大学杨增玲教授、中国农科院质标所王敏研究员、北京畜牧兽医研究所李松励博士、梁海军博士和饲料研究所马涛博士为特聘专家，构建了创新团队咨询专家队伍。同时，织专家和团队成员在渭南地区就奶山羊全产业链和山羊奶质量安全调研，在陕西省范围内采集山羊奶样本，对山羊奶真假、质量等进行鉴别研究，并在全国范围内采集代表性生鲜乳样品进行生鲜乳中非法添加物的风险筛查，团队各项科学研究工作有序开展。

为进一步发挥“三秦学者”专家团队作用，促进生鲜乳质量安全科研工作开展，团队还先后牵头成立了“渭南市奶山羊产业质量安全技术创新战略联盟”、举办“奶山羊产业链暨生鲜乳质量安全技术培训班”，并组织召开了陕西省“三秦学者”生鲜乳质量安全检测标准技术创新团队专家座谈会暨校企战略合作签约仪式等，切实发挥团队技术优势，为地方生鲜乳质量安全保障工程发挥积极的技术支撑作用。

樊霞表示，2021年陕西省“三秦学者”生鲜乳质量安全检测标准技术创新团队将围绕奶山羊全产业链标准体系以及生鲜羊乳中主要风险因子跟踪评估和质量安全全程控制体系等方面开展研究，重点针对生鲜羊乳中主要风险因子，包括霉菌毒素、兽药、污染物及菌落总数，每一类风险因子产生的途径，从投入品-养殖-贮运-加工的各环节进行筛查，找出风险来源的关键点，建立防控预警机制；基于风险因子关键控制点和防控技术，建立生鲜羊乳安全生产技术规程，并提出有效、便于操作的监控技术和防控措施；围绕异议性活性因子，提出生产技术规范，最终形成一套奶山羊全产业链标准体系。

作为陕西省“三秦学者”生鲜乳质量安全检测标准技术创新团队年度工作的一部分，当天，陕西秦云农检还与渭南职业技术学院农林科技学院就校企合作冠名班签订协议。按照协议内容，双方以“立足渭南，服务食品安全，共同培养一流检测人员”为共识，通过校企协作，在实习见习、人才培养与引进、学生专业教育与就业等方面开展广泛合作，有效地将双方优势资源结合起来，培养出更加符合企业需要、岗位需求的人才，更好地服务地方经济发展。

会上，部分参会领导、专家学者还围绕现代农业高质量发展和生鲜乳质量安全等作了精彩发言。