广西大学绿色制糖团队携甘蔗植物水亮相广西科技“两周一展”

广西大学绿色制糖团队携甘蔗植物水亮相2021年广西科技“两周一展”

5月22日到24日，由自治区人民政府主办，自治区科技厅、自治区科技创新发展办公室共同承办的年度科技盛宴——2021年全国科技活动周广西活动暨第三十届广西科技活动周•广西创新驱动发展成就展（以下简称“两周一展”）在南宁国际会展中心隆重举行，本届“两周一展”活动以“百年回望：中国共产党领导科技发展”为主题。

广西大学绿色制糖团队以新研发的甘蔗植物水为主打成果参加了成就展。活动期间，广西壮族自治区主席蓝天立、自治区党委副书记刘小明、自治区副主席费志荣、原自治区党委原副书记、副主席李振潜等领导、嘉宾驻足展位，饶有兴趣地了解甘蔗植物水产品、糖水联产项目，对项目的发展前景表示肯定和鼓励。

5月22日上午，广西大学绿色制糖团队带头人李凯教授参加了由广西科技厅、广西大学主办，广西东盟技术转移中心、广西博士海意信息科技有限公司承办的2021年广西科技“两周一展”科技成果推介对接会(广西大学专场)，就“基于膜技术的甘蔗植物水研发及产业化应用” 项目进行路演推介，并与广西甘泽沁泉生物技术有限公司签订了两项专利成果转让合同。

广西大学绿色制糖团队的带头人是糖业及综合利用教育部工程研究中心主任、广西绿色制糖工程技术研究中心主任、广西制糖学会理事长、博士生导师李凯教授。团队多年来专注于绿色制糖技术与工艺、综合利用与清洁化生产方面的创新技术研发、创新平台建设。本次成就展集中展示了团队近年来研发的新进展、新成效、新突破。

甘蔗植物水是重点推介的“明星”新产品，应用团队的核心技术“蔗汁体系膜法物理澄清技术”，纯粹从甘蔗中提取出来，属全球首创。正在推进的制糖企业糖水联产项目，能够将一根甘蔗真正实现”吃干用尽”，不仅可促进蔗糖产业的发展，而且也能够缓解当前全球水资源短缺难题，于国于民具有积极意义。甘蔗植物水保留了甘蔗特有的清香风味，口感清爽，观众驻足品尝，交口称赞，展示现场气氛热烈。同时展出的还有各种 “绿色”甘蔗糖资源产品，包括已经实现产业化推广的“零添加”砂糖、红糖、甘蔗饮料、浓缩糖浆、朗姆酒等，正进入工程化研究的甘蔗啤酒、甘蔗资源化妆品等系列产品，还有研发阶段的陈皮红糖、桂花红糖、枸杞红糖等精美新红糖产品。

展会期间，广西广播电视台、南宁广播电视台、八桂科创等多家媒体对甘蔗植物水等科技新产品及制糖企业糖水联产新模式进行了访谈与报道。

　　（广西制糖学会 文/图）