胶原蛋白的坑有多少人掉过？真以为能让自己变童颜

除了“瘦身”这个永恒的话题，“美白护肤”可能是女性同胞们的最爱了，谁不想“冻龄逆生长”呢？

不仅外用护肤品，各种口服的美容产品也开始大行其道，不用我说，你都能猜到最火爆的是谁。

不夸张的说，胖友圈 3 个卖护肤品的微商里，就有 1 个在推“胶原蛋白粉（口服液）”。

01. 什么是胶原蛋白

维基百科的解释如下：

Collagen is the main structural protein in the extracellular space in the various connective tissues in animal bodies.

胶原蛋白是动物体内各结缔组织细胞外间隙的主要结构蛋白。其本质就是一种蛋白质，存在于动物的骨骼、皮肤等组织中，是结缔组织（通俗点就是皮、筋、软骨甚至血管这些东西）的主要组成部分。

人的皮肤中 70 % 都是胶原蛋白，它们在真皮中起着维持弹性、保持水分的作用，所以会有人想到用胶原蛋白，以形补形。

去某一平台搜索关于胶原蛋白的说法时，第一眼就看到了这个。说“胶原蛋白 = 猪皮”，可能是有点武断，但也差不了太多。

02. 央视曝光口服胶原蛋白产品

可能大家都觉得“吃啥补啥”。来口胶原蛋白，坐等“冻龄逆生长”有木有！价格还比大牌化妆品便宜多了，简直快速走上人生巅峰啊！

而我打开某宝销量最高的产品页面，包装正面惊现四个小字：胶（gu）原（ti）蛋（yin）白（liao）！这里，我们再次强调，产品包装上的大字，基本可以忽略，小字才是真相。

固体饮料是什么鬼？

和果珍、奶茶一样用水一冲就能喝了。这个产品连保健品都不是，更别说是有啥明确的功效了。

再搜搜，发现早在 2013 年，央视《焦点访谈》就曝光过胶原蛋白产品。

5 年过去了，今天销量第一的还是这个品牌。

《焦点访谈》还打探了一件事——胶原蛋白的成本只有 200 块钱一公斤，也就是 2 毛钱 1 克。

一瓶的成本加上包装，也就 4 块钱。而产品的销售价格至少二三十元。1 / 5 的成本，400 % 的利润，暴利！足够的利润空间，带来了足够多的层层分销代理。

这就是为什么你能在很多地方看到胶原蛋白销售商的原因。

口服胶原蛋白产品有效果吗

真相一：胶原蛋白消化后未必到达皮肤

和其他蛋白质一样，胶原蛋白经口摄入后会被人体的消化系统分解、代谢成氨基酸、二肽或三肽，并以这三种形式被肠道吸收进入血液，等待下一步重新组装。至于组装成啥，以及能否被利用那我们就不能确定了，更无法确定它们能否到达皮肤。

真相二：小分子、水解蛋白都只是广告

商家宣传的小分子不过是小分子胶原蛋白，只是替代了你的肠胃，帮你把胶原蛋白预先消化了，分解成二肽、三肽或氨基酸等产物，但实际上和直接吃原始的胶原蛋白并没有什么区别。

有些研究发现二肽可能促进成纤细胞的聚集生长，于是有人开始推测补充水解胶原蛋白是不是可以补充胶原蛋白合成，从而有相关功能。

2011 年 3 月，世界胶原蛋白巨头德国嘉利达，向欧洲食品安全局（EFSA）申请批准“水解胶原蛋白保持关节健康”的健康声明。而 EFSA 的科学委员会则干脆利落发布公告：这些研究无法支持这一结论。

现在也并没有学术文献，表明胶原蛋白可以改善皮肤，甚至都无法说明小分子肽有助于你的身体合成胶原蛋白。

真相三：羟脯氨酸含量不是越高越好

有些商家宣传羟脯氨酸是胶原蛋白与其他蛋白质的重要区别，羟脯氨酸含量越高越好。

实际上羟脯氨酸的含量是和原料有关的。从深海鱼中提取含量就在 3~5 %，从淡水鱼在 6~8 %，从猪皮约为 10 %，再高就是明胶了。

如果说羟脯氨酸含量越高越好，试问自己，你愿意吃明胶吗？！？

胶原蛋白有两种“特有”的氨基酸：羟脯氨酸和羟赖氨酸。人体可以通过从其他食物中获取赖氨酸和脯氨酸来合成，不过这个合成过程，需要维生素 C 的帮忙。而缺乏维生素 C 会使人体合成胶原蛋白发生障碍，严重的时候会导致血管破裂，也就是大家都不陌生的“坏血病”。

注：血管的外壁是结缔组织，主要成分也是胶原蛋白。\n

03. 补充胶原蛋白有营养作用吗

胶原蛋白本身是一种“劣质”蛋白，种类不全吧，含量还不高。不是优质的蛋白质来源，还不如吃肉、鸡蛋或豆制品。

人体需要 9 种必需氨基酸，而它主要只含有 6 种。胶原蛋白中甲硫氨酸、组氨酸和色氨酸含量均小于 1 %，其他 6 种必需氨基酸含量也远小于鸡蛋蛋白。最要命的是它几乎不含色氨酸，一旦饮食中没有它，人体内各种蛋白质的合成都将发生严重障碍，也怪不得胶原蛋白经常被说成“营养价值极低”。

喝一口胶原蛋白，基本等于啃一口猪皮。

要是想通过猛吃猪皮、猪蹄、鱼皮等等动物表皮组织来“永葆青春”，可能脸还没变白，身子就先变圆了，因为他们都有很多的脂肪和胆固醇。

口服各种胶原蛋白产品，它们会附送你很多的糖和香精。

04. 护肤品中加胶原蛋白有用吗

人体的皮肤致密，任何大分子物质是不容易进去的，胶原蛋白也不例外。涂抹后只是停留在了皮肤层，无法进入真皮层，更无法转化为皮肤自身的胶原蛋白。

因此，外敷此类护肤品难以达到补充皮肤胶原蛋白的目的。

但胶原蛋白的保湿作用还是不错的。因为它的结构上有很多亲水的羟基，可以帮助皮肤锁住水分子。

也就是说，护肤品中的胶原蛋白基本上就是起个保湿作用，不会增加皮肤胶原蛋白。

05. 如何保持皮肤健康

来跟我一起念口诀：

充足的睡眠，

适量的运动，

良好的心态，

均衡的饮食。

如果你确实发现即使生活不规律，吃胶原蛋白产品自己的皮肤也明显改善，那我要提醒你警惕了，产品中有可能加入了雌激素。雌激素能明显改善皮肤，服用过某些避孕药的人，都会有亲身体会。一旦停药，又恢复到之前的老样子了。

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