精油是植物的分泌细胞经过光合作用等因素所转化而来的，存在于植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树脂、木心等部位，能散发出强烈的气味，用来吸引或者驱赶昆虫，进行自我保护。精油可以保护植物免受病虫害，抵抗寒冷，炎热以及干燥。
目前使用精油的专业人员经常用到的精油有300多种，但一般家庭里只需要十多种就可以满足日常需要。与香水不同的是，精油主要用于护肤和调理身心的，而且容易被体吸收。
目前“芳香疗法”被广泛运用，特别在欧洲国家比较流行，它已成为一门正式的科学，而在中国，“芳香疗法”也逐渐被越来越多的人接受。
精油产品根据获取方式和成分等因素分为以下四个等级——
第一级：纯精油
纯精油 – Pure Essential Oil A级精油是纯医疗等级质量（最高等级），是由天然有机的种植植物在适当的温度下用水蒸气蒸馏。
精油产品是用业界最高质量标准通过气相层析仪（GC）和质谱仪（GC-Mass）的测试被认证，达到或超过国际标准化组织（美国USDA NOP 澳洲ACO 和BFA及国际的IFOAM）的认证标准。
第二级：食品级基础油
食品级B级香精油是食品级，含有合成材料，农药，化肥，化学/合成剂，或媒介油（基础油）。
基础油就是从植物的种子、花朵、根茎或果实中萃取的非挥发性油脂， 可润滑肌肤，能直接用于肌肤按摩，也是稀释精油的最佳基底油。
基础油常用来稀释单方精油，因为纯精油的刺激性十分强烈，直接擦在皮肤上，会造成伤害，并且伤害性很大，所以精油在皮肤上使用前，一定要先稀释。常见的有荷荷巴油、甜杏仁油、葡萄籽油、玫瑰果油、橄榄油等。
第三级：香水级油
香水级C级油是香水级油，通常会用含有化学溶剂来混合而成的香精或香水，并用来获得高收益。
一般说来，香水的浓度含量主要有5个等级，区分如下：
香精（Parfume）：浓度在20%以上。
香水（Eau de Parfume）：浓度约在10-20%之间。
淡香水（Eau de Toilette）：浓度约在5-12%之间。
古龙水（Eau de Cologen） ：浓度只有3-6%。
清香水（Eau Fraiche）：浓度只有1-2%。
第四级：纯露或花水
这是精油在蒸馏萃取过程中，在提炼精油时分离出来的一种100%饱和的蒸馏原液，天然纯净、温和亲肤。
纯露的萃取法——蒸馏法把新现代植物花瓣和蒸馏水按照一定比例混入蒸馏 器中，火上煮，利用水蒸气将较强的植物芳香精油携带出来，使之形成含有精油 的水蒸气状态；经过冷却工艺，利用温差冷凝成液体状态，从而分离出纯露水。
植物精油除臭剂
植物精油已渐渐进入日常生活的方方面面，天然的植物萃取的精油是具备植物本身的功效的，对环境中的臭气有着去除的效果，许多精油正被用于气味控制。
对于部分恶臭物质的去除情况检测结果
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