现在市面上，大大小小的墨脱石锅店数不胜数，令人眼花缭乱，真假难辨。作为“墨脱石锅”商标唯一授权使用者，以及墨脱县“帮辛乡石锅专业合作社”唯一皂石包销合作企业，我将在这篇文章中给出较为系统和专业的鉴别方法，希望能够帮到想要购买墨脱石锅的朋友。
【墨脱石锅真假辨别方法】
第一、观其色
墨脱石锅的原材料是产自雅鲁藏布江悬崖峭壁的天然【皂石】，皂石的主要色泽是灰白色和灰白偏青色，这是形成环境和时间不同造成的颜色差别。如果你看到的墨脱石锅是其他颜色，就要小心啦，务必怀疑一下。
第二、摸其材
墨脱天然皂石有个非常明显的特性，就是质地绵软，用指甲轻轻划一下就会有明显划痕出现。如果，感觉很硬，划不动，或要费力才能划出痕迹，基本上就能判定为假！此外，皂石表面摸起来很光滑，就像抹了一层肥皂。
第三、开锅验证
墨脱石锅开锅上油上火后会呈现出如墨玉一般的色泽，且颜色会越用越深。整个锅体纹路清晰，一眼就可以看出是一块石头打磨出来的，没有任何粘贴，更不是烧制品或其他工艺制品。
第四、科学测试
真正的墨脱皂石含有钙、镁、硅、铁、钠、镍等16种对人体有益的微量元素，经过高温加热后会有这16种微量元素析出，因此只需要向经墨脱石锅煮过的水中滴加相应的矿物质测试剂，根据变色情况就可以验证真伪了。比如说如果水中有钙离子，水会变成紫色，而没有经过墨脱石锅煮过的对照水，则是蓝色。
第五、食物味道测试
墨脱石锅在熬煮食物时析出的微量元素能促进蛋白质肽链水解为氨基酸，使得游离氨基酸的含量增加（包含人体必需的8种氨基酸和其他多种氨基酸），因此即使只加盐不加其他调料，熬煮出来的食物也味道鲜美，营养丰富，香味十足。
第六、正规渠道购买
网上售卖的石锅，难辨真假，可以说大部分都是假的，找正规的渠道购买，能够保证石锅的品质。作为“墨脱石锅”商标唯一授权使用者，我们与墨脱县皂石之乡帮辛乡建立了长期稳定的包销合作关系。皂石品质保障，重新定义食器，藏石中别有真味。
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