Travel 美食之旅｜美景烁烁，魅影绰绰（上）

那些触动人心的大荧幕故事，因为一个场景、一个桥段，让其拍摄地也变得独一无二、魅力无限。仿佛电影里的剧情之光也照射进了现实生活，鲜活、真实、精彩。

本期集合了不少电影拍摄地酒店，酒店本身的卓越体验已足以使其成为目的地，而拍摄地的光环更是使之锦上添花！

比弗利山比弗利威尔希尔酒店（四季集团旗下酒店）

地区：美国洛杉矶

相关影片：《风月俏佳人》

Los Angeles，洛杉矶被誉为“天使之城”，这座闻名遐迩的大都市是游客前往美国西海岸旅行必玩目的地，一号公路无敌山海美景自驾的起点，亦拥有旅人征服66号公路的终点Santa Monica海滩；洛杉矶更是无数次出现在影视作品中，其本身就是全球电影造梦基地——好莱坞的所在地，聚集着大大小小的影视制作和培训机构以及怀揣着明星梦的演艺人员们，以至于比弗利山庄成为明星、名流乃至富人们的聚居地，时尚、艺术、美食、运动等各领域的名人均活跃于此。

要说历史底蕴深厚且常年备受明星追捧的酒店，莫过于Beverly Wilshire（A Four Season Hotel）（下文简称 BW），不少好莱坞明星和社会名流却是 “四季忠粉”，必定不会错过BW，据说就连好莱坞庆功宴也曾举办于此，而BW 最为人熟知的是经典影片《风月俏佳人》的拍摄地，朱莉娅·罗伯茨当年演绎的风花雪月浪漫故事似乎仍旧在酒店的每一处角落上演，酒店的装潢陈设延续着一贯的优雅、华丽和奢华。

酒店包括 137间套房在内的所有395间客房分布于两幢大楼中：10层楼的威尔希尔大楼俯瞰着时髦而奢华的威尔希尔大道和罗迪欧大道街角，14层的比弗利大楼可眺望着苍翠味美比弗利山及豪华住宅区。紧紧相邻的两幢大楼由一个供车辆进出的门道相连，恢宏大门的设计灵感来自白金汉宫，还结合了爱丁堡的煤油灯、加州皇家大道上的钟柱标牌和用意大利进口鹅卵石铺设的车道。几乎每晚，当你穿过大堂或者两楼之间，总能撞见衣香鬓影的美女绅士们在等待当晚的上流派对，叫人不禁感叹这是一个活着的“风月俏佳人”故事。

传奇酒店的美食体验同样精彩，BW有两间餐厅兼具电影版浪漫情怀与味蕾极致体验，叫人印象深刻，一是CUT by Wolfgang Puck，一是THE Blvd餐厅。

全球名厨Wolfgang Puck麾下热门餐厅，没来洛杉矶前就听过不少关于Wolfgang Puck餐厅的赞誉，上海新天地也有一家店铺，不过这家BW酒店一楼的CUT by Wolfgang Puck据说是洛杉矶最顶级的专业牛排馆，一位难求，也是明星所爱。餐厅的装潢格调与菜肴品质一致，高贵而时髦，透露着好莱坞之城的奢华时尚气息，各色产地和类别的精品牛排理所当然是这里的招牌，可以品尝到日本纯正血统和牛、USDA Prime不同类别的谷饲牛排，如熟成21天的、干式熟成21天的、熟成35天的， 也有美国产和牛种的各部位牛排。对于想探索不同牛排口感差异的食客，可以点Tasting of New York Sirloin，包含USDA Prime Dry Aged 35 Days 4oz、American Wagyu From Snake River Farms 4oz和Japanese Wagyu Beef From Miyazaki Prefecture 2oz，烤之前服务生会把各色生牛排端到餐桌前让食客一目了然，一上桌好牛排的香气四溢，日本和牛油脂丰富到入口即化，从第一口开始就爱上，润泽浓香，不过也容易腻，熟成35天的USDA Prime相对来说就比较有嚼劲和扎实，更甘香，切开后的呈色也深沉优雅，美国产和牛则介于二者之间，服务生会建议你先吃USDA Prime再吃和牛，不过我倒是推荐趁热先吃油脂最丰润的日本和牛，吃腻了立刻换USDA Prime，配红酒是必须，CUT的藏酒非常丰富。除去牛排，几款前菜也可圈可点，比如西冷牛肉塔塔配香草和Mustard酱汁，阿拉斯加帝王蟹肉配大虾和Tomato-Horseradish辣酱汁。

事实上，除了酒店一楼的这家CUT，还有一家Wolfgang Puck旗下的名店SPAGO也在BW步行可达的范围内，生意火爆，依旧可以品尝到品质卓越的前菜和海鲜牛排类主菜，最推荐的是披萨，披萨是Wolfgang Puck的招牌，在白松露季可以吃到整张布满白松露、香气扑鼻的蘑菇披萨，所谓的“扑鼻”在这个披萨身上绝对是惟妙惟肖的体现！

再说回BW酒店内的餐厅——THE Blvd，THE Blvd 全日供应加州风味，早餐给人留下不俗印象，可以坐在优雅华贵的室内餐区，安静地享用晨间时光，也可以坐在露台，罗迪欧大道和威尔希尔大道人来人往，似乎是看尽比弗利百态的绝佳视野地。早餐推荐点黑松露煎蛋配炸土豆饼和烟熏三文鱼班尼迪克蛋，前者因黑松露馥郁浓重的香气而叫人味蕾一惊，和煎蛋、土豆是经典搭配；烟熏三文鱼恰到好处的咸鲜风味与柔软温热的班尼迪克蛋相辅相成，配可颂面包、卡布奇诺，刚刚好是舒服惬意的一餐早食。

酒店对于食材品质和新鲜度的追求一丝不苟，行政总厨Thomas Bellec分享说，“南加州气候和地貌得天独厚，周边有许多优秀的农庄，有些已经经营几代人，依旧保持着高水准的品质，餐厅食材供货商由我精挑细选，有些庄主也是我的朋友。”

附近最有名的Santa Monica农夫市集，农夫们定期聚集在此，不同时间的食材侧重不同，有些日子以禽肉类为主，有些则多售卖蔬菜水果花卉，也有烘焙、果汁、植物摊位，本地居民背着竹编菜篮或者帆布袋，闲适地穿梭其中挑选好食材，还能见到不少萌娃，浓郁而美好的加州生活气息迎面涌来。

洛杉矶帕萨迪纳亨廷顿朗廷酒店

地区：美国洛杉矶

相关影片：《父辈的旗帜》、《查理·威尔森的战争》、《奔腾年代》、《比佛利拜金狗3》、《大梦想家》

或许是临近好莱坞于是近水楼台先得月，又或许是节奏闲适风景秀美，作为洛杉矶人度假胜地的帕萨迪纳，一直以来都是好莱坞大片的取景圣地，而坐落于圣加布里埃尔山麓帕萨迪纳区的洛杉矶帕萨迪纳亨廷顿朗廷酒店，更因其建筑风格瑰丽隽永，环境清幽宁谧，令人犹如置身世外桃源，因而备受青睐，成为许多好莱坞经典电影的取景地。

说起这家酒店的历史，真的只用“悠久”二字都不足以形容。酒店历经几番变迁，最早在1906年，Marshall C.Wentworth上将将这块地皮买下，用来建造他“梦想中的酒店”，经过短暂营业后因漏雨和收入惨淡以破产告终。1911年铁路大亨亨利·亨廷顿收购酒店并请建筑师Myron Hunt重新设计酒店大堂以及主楼的内外装修，加盖了5楼6楼和人行步道，修建了日式花园和马蹄形花园。1914年酒店正式以亨廷顿酒店重新开业。19世纪20年代，酒店周边多建了27座独栋式别墅平房供客人长期居住。1926年酒店开放了当时加利福尼亚州首个奥林匹克标准的游泳池，后在1954年酒店被卖给喜来登集团，更名为亨廷顿喜来登酒店。1980年酒店启动数百万修缮工程，还原最初的优雅，到了19世纪80年代后半，酒店还新建造了亨廷顿大宴会厅。1991年，酒店变身为丽思卡尔顿亨廷顿酒店，而在2007年，酒店被鹰君集团收购，并于2008年更名为洛杉矶帕萨迪纳亨廷顿朗廷酒店，由朗廷酒店集团管理。

而在这百余年的历史中，洛杉矶帕萨迪纳亨廷顿朗廷酒店始终作为帕萨迪纳的标志性地标，为数百万宾客带去了奢华优雅的极致体验，是众多名流、作家、王室、宗教、政治领导人专属的度假“行宫”，当然也成为无数大片、美剧的取景地，被世界各地的观众熟知。

庭院是酒店的三座花园之一，这里收藏有一只亨利·亨廷顿时代的古董铁路钟，每晚19:05钟声敲响，告诉人们已经入夜了。庭院还是一窝鸭子的休憩地，每年春天它们都会游来这里。 2006年美剧《绝望主妇》里Marcia Cross婚礼就在风景如画的庭院拍摄。而马蹄形花园则由设计建造亨廷顿图书馆花园的景观建筑师William Hertrich打造，曾经是一个小型高尔夫球场，美国广播公司的电影《未婚女子：Ashley和J.P.的婚礼》、奥普拉的OWN网络启动派对、长篇电影《奔腾年代》等中马蹄形花园都是夺目的拍摄背景。

酒店除三座花园外还有三座宴会厅。维也纳宴会厅原先叫做晚宴室，因大萧条结束后Stephen Royce得到维也纳枝形吊灯而更名，Clint Eastwood导演2006年的作品《父辈的旗帜》和 2012年电影《未婚女子：Ashley和J.P.的婚礼》里婚礼招待会都在此拍摄。乔治安宴会厅的前身和音乐室的历史可追溯到1907 年，而2007年Tom Hanks和Julia Roberts拍摄电影《查理·威尔森的战争》时就在这里进行。

酒店的泳池建造于1926年，这个加州第一个奥林匹克标准大小的游泳池后被缩短长度，调整前画廊曾横跨而过。数十年间，泳池都是当地名流娱乐休闲的目的地，他们在此进行时装秀和水上运动。同时，泳池也是多部好莱坞电影，迪士尼的《爸爸爱妈妈》、《比佛利拜金狗3》和《大梦想家》的取景地。

此外，酒店餐厅也曾拍摄过许多访谈节目、真人秀节目及电影。例如酒吧The Tap Room，2011年时顶级厨神Gordon Ramsay的节目《地狱厨房》和2012年的电影《拉芙蕾丝》都曾在这里取景拍摄。

Café Royal

地区：英国伦敦

相关影片：《MR.BURBERRY》广告片

Burberry那款令人印象深刻的男女通吃款香水——Mr.Burberry，正是在伦敦Café Royal酒店拍摄广告大片，男女主角你侬我侬的场景更是取景于酒店的Dome Penthouse。

灵感来自Burberry标志性黑色Trench风衣的Mr.Burberry 的广告大片由英伦男演员兼音乐人Josh Whitehouse携手英伦女演员兼时尚超模Amber Anderson联袂演绎，并由曾荣获奥斯卡奖与英国当代视觉艺术大奖透纳奖的英国著名导演 Steve Mcqueen（《为奴12年》）掌镜，于伦敦Café Royal’酒店的Dome Penthouse完成拍摄。广告大片的背景音乐《I Won’t Complain》由知名英伦唱作人及水星音乐奖获奖者Benjamin Clementine为该片倾情演绎。

“通过这支广告大片，我想向观众传达深陷爱河的两个人之间炽热的爱情，及其外出共享周末私密时光的画面。从而展现两个人心中只有彼此，只愿与对方共度人生的美好瞬间。”——广告大片导演Steve Mcqueen如是说。该广告大片可在Burberry官网及Youtube观看。

Mr. Burberry男士香水系列由首席创意总监兼首席执行官 Christopher Bailey亲自担任创意指导，并携手全球顶级调香大师 Francis Kurkdjian倾力缔造，它精确捕捉了伦敦都市的魅力精髓，一座兼容并蓄的时尚之都：充满英伦传统绅士风范，却拥有着自由不羁的时尚情怀；精致典雅得恰到好处，却又不落俗套。

在承袭经典英式香调精髓的同时亦于性感的木质香调之中创意融入了别出心裁的成分。这款全新淡香水集摩登现代感与典雅绅士风格于一体，前调为沁心甜爽的活力葡萄柚香；基调则感性而诱惑，由泥土调的香根草与烟熏调的愈创木糅合而成。

别具一格的香水瓶设计灵感源自品牌标志性黑色Trench 风衣，细节之处更完美呼应风衣的传统经典设计元素。时尚硬朗的质感瓶盖与风衣独具匠心的牛角状纽扣相得益彰，瓶口处至臻搭配英伦精纺嘎巴甸面料黑色手工结饰，礼赞由Thomas Burberry逾百年前发明的革新面料。

追随着Mr.Burberry广告大片的脚步，英国版Gq近期又在 Hotel Café Royal的都铎套房拍摄了短片“借口”，女主为法国当红演员Joséphine De La Baume。

Le Bristol Paris

地区：法国巴黎

相关影片：2011年《午夜巴黎》

一部《午夜巴黎》，被誉为“写给巴黎的一封情书”，伍迪艾伦携手欧文·威尔逊、玛丽昂·歌迪亚等明星于2011年谱写传奇剧情电影，而这谈情说爱的地点正是Le Bristol Paris。

法国宫殿级奢华与浪漫，都浓缩于Le Bristol Paris。巴黎酒店业传统中有个不成文的说法，六家高级且有深厚历史的酒店自成一级，被称为“宫殿酒店（Les Palaces Parisiennes）”。它们分别是乔治五世四季酒店、丽兹酒店、Le Bristol Paris、Hotel Plaza-Athénée、Le Meurice，以及克里雍酒店。

自从2010年法国重新修订酒店分级制度，法国酒店史上独有的“宫殿酒店”被正式确认为超五星级别。除此之外，Le Bristol Paris还拥有Travel+Leisure 2016全球TOP100酒店第79名，福布斯旅游指南五星级殊荣，悦游Condé Nast Traveler 2015读者之选最佳酒店，TripAdvisor 2016年旅行者之选奢华酒店全球第22名，TripAdvisor 2016年旅行者之选最佳酒店法国第3名等殊荣，以其自身独特的魅力和经典影片拍摄地而吸引着世界各地的旅行者。

《午夜巴黎》片中的Owen陪同未婚妻Rachel一家来到巴黎度假便入住了酒店的Panoramic Suite。至今酒店都时常会接到慕名而来的影迷要入住Panoramic Suite的预订要求，为此，酒店甚至还特别定制了“午夜巴黎套餐”；乔治·克鲁尼、布拉德·皮特、朱丽娅·罗伯茨等好莱坞明星云集的《十二罗汉》，主创人员也曾经下榻Le Bristol Paris，杀青后布拉德·皮特还特意多住了一周才恋恋不舍地离去。事实上，很多明星政客都是这家宫殿级酒店的住客。1963年，美国总统杜鲁门、德国首相阿登纳和法国戴高乐将军就是在这里签订了《德法条约》，玛丽莲·梦露、格蕾斯·凯利、卓别林、奥森·威尔斯也曾是住客。

酒店位于圣奥诺雷街，狭窄却是巴黎时尚中心，这里云集了几乎全球所有知名大牌，被视为世界上最时尚的街道之一。无数的设计师都把这里变成自己和团队探讨灵感的地方。不同于现在流行的T台秀，酒店的“时装星期六”回归到了香奈尔时期的表演传统。在古典的客厅里，为数不多的宾客喝着香槟近距离地和时装进行接触。诸如Chanel、YSL、Chole等大品牌都在佩斯都发表过新作，一些新生设计师也在这里得到扶持。

米其林三星餐厅Epicure既有高档法国料理精髓，又有迎合现代市场需求的亲切服务，服务员经常和客人聊天，专业而从容。Epicur酒窖藏酒数量约九万五千瓶，最老的一支是1900年的来自鲁西荣地区的Rivesaltes。酒店拥有超过1200平方米的巴黎最大酒店花园，到了春天，专门运到布列塔尼地区修剪、改良过的杜鹃花和紫娟花就会在这里落脚、盛开。每个季节所用的花都有所不同，平均每个季节用的花有15至17种，每个月用量大约为七万支。在酒店的七层，是一个由当年替希腊船王欧纳西斯造船的设计师打造的船型泳池，那里的壁画会让人恍然觉得自己处在地中海的游轮上。

Gstaad Palace

地区：瑞士格施塔德

相关影片：2013年意大利电影《Viaggio Sola（五星人生）》

宁静的阿尔卑斯山麓之畔，风景如画的瑞士西南部，坐落着伯尔尼地区最为著名的度假小镇——格施塔德（Gstaad）。清新的空气与适宜的海拔使得小镇游人如织，更吸引了众多皇室贵胄与电影明星来此休闲度假。小镇与外部交通连接顺畅，距离苏黎世机场约3小时路程，日内瓦机场约2.5小时，伯尔尼机场仅约1小时15分钟。

格施塔德小镇的旅游业虽已有百余年的历史，但其淳朴自然的生活风貌却丝毫未改。平原村落里，仍旧住着上百家阿尔卑斯山最普通的农户；而山峦之上，亦有八十多处高山牧场仍在经营。举目可见的狩猎木屋是最原汁原味的当地建筑，与周围比比皆是的森林、草地、溪涧与湖泊相映成景，令所到之人均难以忘怀。

始建于1913年的格施塔德皇宫酒店（Gstaad Palace）坐落于宁静的阿尔卑斯山麓之畔。2013年上映的意大利喜剧电影《Viaggio Sola（五星人生）》曾在此取景，片中有大量酒店大堂、礼宾部和客房走廊的镜头，此片曾获得意大利电影金像奖最佳女主角，讲述的是一位五星酒店评论家Irene从巴黎到格施塔德、摩洛哥，到中国，辗转不同的五星级酒店做神秘访客，而这样一个令人梦寐以求的工作，让单身的Irene的生活似乎并没有如她所愿般美好，直到遇见另一位重要的人。

百余年的历史沉淀使得Gstaad Palace的每一处无不体现对旧世界的象征和拥护。格施塔德皇宫酒店的房间更是体现瑞士阿尔卑斯庄严而复古的田园风情。酒店今年夏天开始将原来的95间风格迥异的客房，改造到90间，并且由英国著名室内设计师Marina Nickels重新设计。每一间客房配合橡树纹理与红色、棕色调相应搭配而成的英式优雅结合阿尔卑斯历史风貌，展现其独特的古典而时髦的异域风情。

格施塔德皇宫酒店（Gstaad Palace）是立鼎世酒店集团（The Leading Hotels of the World）的成员酒店。自开业以来，酒店以细致周到的服务赢得了无可比拟的声望。酒店更拥有绝佳的地理位置，于山腰之上俯瞰整个格施塔德小镇，也是眺望阿尔卑斯山脉壮丽美景的上佳地点。百年来，格施塔德皇宫酒店得到了无数名人的青睐，接待了包括著名影星奥黛丽·赫本、前美国总统吉米·卡特、歌手罗宾·威廉姆斯、著名影星索菲亚· 罗兰等诸多贵宾。谢尔兹（Scherz）家族于1938年正式接管酒店的经营。

目前，酒店正由家族的第三代成员安德里亚·谢尔兹（Andrea Scherz）管理。从正式接管酒店至今， 除正常养护与营运开支外，谢尔兹家族共计投入了约9千万瑞士法郎用于酒店的翻新和扩建。格施塔德皇宫酒店拥有90间风格迥异的客房，其中包含10间初级套房（Junior Suite）、13间高级套房（Suite）、2间塔楼套房（Tower Suite）以及一间奢华典雅的顶层套房（Penthouse）。顶层套房被150平方米的大露台环绕，让客人可以坐享阿尔卑斯山动人心魄之美。此外，坐落于Gsteig小镇山顶，海拔1700米处的酒店专属农舍Walig Hut也开放住宿，为客人提供与大自然亲密接触的机会。

酒店拥有五家一流的餐厅，其中的Le Grill，Rotisserie烤肉餐厅获得了《高勒米罗美食指南（Gault Millau）》15分的评价。在“奶酪之家” ——La Fromagerie，客人可以品尝到正宗的瑞士松露香槟奶酪火锅。拥有独特设计的夜店酒吧Green Go 带领客人回到70年代，并体验当时经典的派对气氛。酒店一年开放6个月，即每年夏天六月中旬到九月中旬和冬天十二月中旬到三月，不同的季节会提供给客人不同的丰富活动项目。