怎么辨别sk2神仙水330ml的真假？

我是做配方的，我们实验室有客户卖过来的样品，其实之前客户是想叫我们仿这个产品。我们分析之后，其实配方还是比较简单的，主要成分还是酵母发酵物。当时客户是想把这个产品仿好后，作为他的自已的品牌来销售的，当时做出来后，成本比较高，所以客户承受不了这种价格，所以后面也没有做，只是做了这个产品的低配版。

其实这类配方的效果还是比较容易仿的，唯一难仿的是产品的味道，我在市场找了N多酵母发酵物回来，没有一个味道跟神仙水的味道一样的，最多也就是70%左右的相似度。其实这是因为这类产品的特性决定的，因为酵母液一定会有一种特证性的酸味，是酵母液特有的味道。

那什么叫酵母发酵物呢？简单的说，就是酵母菌在营养液里培养发酵，经过一段时间后，产生的物质，然后再过经细胞破壁等工艺，或干燥得出的物质。发酵物里面的物质非常复杂，有氨基酸类，酸类、多肽类、还有醇类、糖类等，不同的细菌发酵后的代谢产物都不一样，就算是细菌一样的，但条件不同，代谢产物也不一样，例如，你的营养物的配比不一样，代谢产物也不一样；不同的PH，不同的温度，不同的进空气量，代谢产物都是不一样。现实生活中，可能每家的酒，虽然度数一样，但气味，味道都是不太一样的，口味也是点小差别。由于SKII中的酵母提取物是由日本直接供应的，市场上没有这款原料供应，是独家供应给SKII的，日本的这款原料的发酵工艺没人知道，所以市场上就没有完全一样的原料。

所以要区别神仙水是真假，你在官方买到后，不要全部用完，留一点，用味道去区别你下次买的是不是味道一样，如果是一样的，那就是真的，如果不太一样，那就可能是假的了，非常容易分辨的。