韩产面膜中检出的粪大肠菌群，是什么鬼？

作者：无思

前两日，在国家质检总局曝光的《2016年12月未予准入的食品化妆品信息》中，有这样一条不合格信息格外辣眼睛。

粪大肠菌群，一听就不是“正经”化妆品里应该出现的物质。虽然相关问题面膜已被销毁，但诸多业内人士仍表示疑惑，到底什么是粪大肠菌群，为何会在化妆品中检出？

一种致病菌

据《化妆品卫生规范2007版》规定，粪大肠菌群属于“每克或每毫升产品中不得检出”的项目，它直接来自粪便，是重要的卫生指示菌。

不过，在《化妆品安全技术规范2015版》中，粪大肠菌被称为耐热大肠菌。一位曾在医药公司任职的化妆品工程师介绍，美国学者多用粪大肠菌这一名称，欧洲一般称其为耐热大肠菌，而中国药典援引的是欧洲药典中的名称。

梅州市食品药品监督管理局稽查部相关负责人曾公开表示，相关专业资料对“大肠菌群”监测项目有这样的描述：指示性微生物，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性，产品检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。

上述工程师介绍，粪大肠菌属致病菌，对人体健康是有危害的，能直接反应出生产环境有无污染，是生产环境的洁净度指标之一。

据了解，大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。由于粪便中容易有沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌存在，会导致霍乱、痢疾等流行病，使用含有粪大肠菌群的化妆品会对人体健康造成潜在威胁，因此，大肠菌群被视作在化妆品中不得检出的致病菌。

为何会有该类污染？

虽说大肠菌群直接来自粪便，但并不能说检出“大肠菌群”的化妆品，遭到粪便污染。

“导致这种情况的可能原因有：杀菌不彻底，原料、包装材料受污染，生产过程中受生产人员、工器具等生产设备、环境污染或储存运输不当等。”上述梅州市食品药品监督管理局相关工作人员称。

另一位行业资深工程师分析，除上述可能的原因外，由于面膜液的主要成分是水，水中可能携带粪大肠菌群，如果厂家在生产过程中处理不规范，极易造成残留或二次污染。

而在面膜液的制作工艺中，有冷配和热配之分，冷配是将原料在常温中混合后直接灌装，该种工艺一般可在10万级GMP生产车间进行，“出于保险起见，国内大多厂家会选择热配工艺，即让原料加热至85℃以上或利用蒸汽加温再混合灌装，可起到杀菌的作用。”

因此，在他看来，该问题韩国面膜产品之所以检出致病菌，生产厂家使用冷配工艺的可能性较大。

多不多见？

根据国家质检总局信息，该问题进口产品名为“缪斯美匙黑精灵备长炭醒肤黑面膜”半成品，生产商为BEAU BEAU CORP。

韩国最大外贸平台EC21登记企业信息显示，这家生产商成立于1999年，年产值在100-200万美元之间，旗下有REVECEN、Trish McEvoy和Yan Yan三个自有品牌。

无思（微信号：青眼）发现，在国家食药监总局登记备案系统中，同名产品“缪斯美匙黑精灵备长炭醒肤黑面膜”，备案的生产企业为黛妃化妆品（上海）有限公司。

也就是说，该品牌面膜产品，由韩国公司生产半成品，国内再加工。

无思（微信号：青眼）发现，根据媒体公开报道，在食品领域，也有相关产品被检出过粪大肠菌群，比如去年被曝光的“米老头”多谷果子和光明原味酸奶。

而在化妆品领域，此类不合格项目并不多见，最近的一次相关曝光，是去年11月18日，河南省食药监曝光的河南金不换制药有限公司，其生产的1批次蛇油滋养护手霜，属粪大肠菌群项目不合格。

根据《化妆品卫生监督条例》规定，不符合国家《化妆品卫生标准》的化妆品生产企业，没收产品及违法所得，并可处违法所得3～5倍的罚款。