这20个专业，小众并不冷门！毕业很抢手，“钱”途并不差！（下）

闲言少叙，直接入题。

在上一章节（《专业为王！这30个有趣而又小众的专业，你觉得值得报考吗？（上）》），我们一共介绍了10个有趣而又小众的大学本科专业：

粮食工程、农药化肥、酿酒工程、白酒酿造工程、葡萄与葡萄酒工程、茶学、蜂学、蚕学、丝绸设计与工程、服装设计与工程等。

上面这些专业，基本和吃的、喝的、穿的有关系哈！那么，吃饱喝足，穿得漂漂亮，更应该“搽搽粉，抹抹香”，追求“更美”的生活啦！——

11、化妆品技术与工程

化妆品，即使一种文化也是一种产业。当下中国化妆品产业，被称为“美丽经济”、“朝阳产业”，随着国内化妆品行业的飞速发展，对化妆品专业人才的需求逐年攀升。

全国直接开设化妆品技术与工程专业的大学，一共两所：分别是位于首都的北京工商大学和位于魔都的上海应用技术大学！

化妆品技术与工程是于2018年新增的本科专业，以上这两所大学的“化妆品技术与工程”，也是该校的“王牌专业”，化妆品专业已成为国家级一流本科专业建设点。

北京工商大学和上海应用技术大学都在香料香精工艺专业、精细化工工艺专业等专业有深厚的学科功底和历史底蕴，名声在业界内享有盛名。

除此之处，以医药化工、医学美容为方向的部分大学，也有该专业的研究方向：北京协和医学院、中国药科大学、北京大学药学院、沈阳药科大学、暨南大学等；

另外，以轻化工、精细化工为方向的部分大学，也有该专业的研究方向，如：江南大学、华东理工大学、齐鲁工业大学、郑州轻工业大学、湖南理工学院等；

亲爱的各位小伙伴们，你觉得这个化妆品技术与工程怎么样？值得报考吗？

当然，我们说这个专业与刚才提到的一个专业密切相关，这个专业就是——

12、香料香精技术与工程

香料香精技术与工程，是我国 2017 年新增设置的高校本科专业。

随着人们生活水平的提升，对香料香精用品的需求量不断增加。确实想想，吃的各种食品、喝的各种饮品、用的日用品尤其日化用品，哪个里面没有香料香精专业的身影？

这个专业的“王牌院校”当然还是以上的北京工商大学和上海应用技术大学！

北京工商大学的二级学院——轻工科学技术学院中，就有应用化学、香料香精技术与工程等具体专业；

尤其是上海应用技术大学，有个学院，叫香料香精技术与工程学院！对，也是全国唯一一所以“香料香精”命名的学院！

该学院占第一位的，就是“香料香精”专业！其他如化妆品技术与工程、食品科学与工程、生物工程等专业的具体研究和发展方向，也和这个“香料香精”专业有很大关系！

还有该校的上海香料研究所，原是直属于国家轻工业部、中国轻工业联合会的部属研究所！现在，仍是国内唯一的香料香精专业研究所！该研究所早在1980年就获批具有招收硕士研究生的资格！

你说上海应用技术大学的“香”，厉害不厉害？

其他在轻化工、精细化工专业方面较强的高校，也有该专业的研究方向：江南大学、华南理工大学、天津科技大学、陕西科技大学、南京工业大学、齐鲁工业大学、郑州轻工业大学等。

亲爱的各位小伙伴们，这是个“真香”的专业啊！你认为这个用途极其广泛、几乎无处不在的香料香精技术与工程专业怎么样？

对啦！说到这“香气”，还有一种我们都比较喜欢的、特殊的“香”，我们还没有说到哟！它就是——

13、乳品工程

我想，大多数看这篇文章的亲爱的小伙伴们，每天都喝袋（盒）奶吧？

我想，大多数人想不到， 现在农村里的老人孩子也每天能喝上一袋（盒）奶吧？

乳制品消费正以我们想象不到的速度增长和市场扩张，当然，这是一件大好事！

我国已经进入大健康时代，全民高度关注营养与健康。当今中国乳业生长空间巨大，前景可观。从以前的迅速发展到现在的均势扩张，将来势必有更大的进展！

而且乳品这方面我国人才稀缺，竞争力小，该专业人才在市场上供不应求，前景不可估量！

开设该专业并学科实力较强的高校有：东北农业大学、扬州大学、河南科技大学、内蒙古农业大学、河北农业大学、陕西科技大学、青海大学等；

该专业是在食品科学与工程专业之下的专业，有该专业研究方向的优秀大学还有：

中国农业大学、江南大学、南昌大学、浙江大学、南京农业大学、华中农业大学、华南理工大学、天津科技大学等；

乳品工程专业关乎国家和我们民族的健康和未来，各位亲爱的小伙伴们，你认为怎么样？

对啦，还有一个专业，更为贴近我们的一日三餐的营养与健康，它就是——

14、烹饪与营养教育

你说的这不是学厨师吗？比如以前有虎振技校等非常有名啊！

有关系，但不全是呀！还有职业教育教师、餐饮管理、营养师、营养指导师等可选择呀。再说啦，做厨师怎么啦，高级厨师就丢人、低人一等吗？高级厨师收入会少吗？

随着我国国民生活水平的提高，旅游业的蓬勃发展，各类餐饮行业发展迅猛；尤其是专业化、市场化、国际化的特点日益突出，市场对烹饪与营养方向的高级人才的需求已供不应求。

烹饪与营养教育专业被称作”金饭碗“专业，有着“易就业、竞争小、收入高”的整体行业特点，随着职业化的发展，该专业更有着极为广阔的市场空间。

开设该专业的实力派院校有：扬州大学、河北师范大学、济南大学、河南科技大学、黄山学院、四川旅游学院等；

其中，尤其扬州大学，有下属的二级学院——旅游烹饪学院，烹饪与营养教育是重点专业，是江苏省品牌特色专业，该专业所属的食品科学与工程本、硕、博学历教育齐全；

此外，该校还有国家级中餐非遗技艺传承实验室、江苏省烹饪研究所、江苏省营养与烹饪科学实验教学中心、江苏省现代酒店与旅游管理实践教育中心等；

那么，你说，比如扬州大学的烹饪与营养教育本科专业毕业，只是能做个厨子吗？

说到烹饪与营养的相关专业，这里还有一个与“吃”相关的小众专业，就是——

15、食用菌科学与技术

噢，你说的是蘑菇吧？哈哈！“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐。清早光着小脚丫，走遍树林和山冈……”

不要看不起小小的蘑菇嘛！曾经的热播电视剧《山海情》中的扶贫项目是什么？这还用说，就是种蘑菇呗！

食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目。

食用菌栽培具有投资小、周期短、见效快的特点，是农民脱贫致富的好项目，以此在中国得以迅猛发展。

食用菌是一类有机、营养、保健的绿色食品，不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，曾一度供不应求，卖价不菲。

食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业，发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，国内市场潜力巨大。

食用菌科学与技术是全国2019年审批新增的本科专业。大部分院校的该专业，仍在“食品科学与工程”专业下，现在实力较强的院校有：

中国农业大学、江南大学、南昌大学、浙江大学、南京农业大学、华中农业大学、华南理工大学等；

这里，必须提到山西农业大学。山西农业大学是于2019年申报的“食用菌科学与工程”本科专业获批，成为全国首个食用菌本科专业。

山西农业大学早在1975年就开始进行“食用菌”课程的教学，1997年就开始培养食用菌硕士研究生，2012年首开全国之先河，进行食用菌方向本科生招生至今，实力还是杠杠滴哟！

那么，一说到食用菌科学与技术，还有一个2019年新设的专业与之相近——菌物科学与工程，其中以吉林农业大学为代表，但这个专业研究的菌类，不一定就都能吃哟！

当然，毕竟如冬虫夏草、茯苓、灵芝，也是菌类呀！哈哈！

我们一提到蘑菇、菌类、食用菌，总会想到草，草丛、草原等，这就涉及下一个专业——

16、草学——草坪科学与工程

草这个东东，也是有趣盖啦啊，在农田要除掉它，就要用除草剂；而在西北戈壁、沙漠，就要种植它，草也成了宝贝！

但草学并不只是研究沙漠植树种草，也不是研究农田除草，而是主要是以草食动物饲草料生产为主要研究对象，饲草高产栽培理论与技术、饲草调制与加工的科学及技术；

只要是畜牧业！就需要草学哟！现在草学实力最强的高校为：中国农业大学、草学、内蒙古农业大学、西北农林科技大学、甘肃农业大学、四川农业大学、新疆农业大学等；

如果说你觉得草业科学有些荒凉，缺乏城市气息，那么，推荐另一个相关草的学科——草坪科学与工程。

想想看，现在讲生态文明，哪个城市、哪个公园不需要建设绿地、草坪？

草坪科学与工程是2019年新增大学本科专业，甘肃农业大学是全国首个具备招生资格的“草坪科学与工程”本科专业，该校的草业科学也是国家重点学科。

该专业能够培养传授草坪与绿地建植管理、运动场草坪和园林建造与管理、生态建设等技能，能在运动场草坪建造、园林规划设计、生态修复治理、草坪与环境工程监理等方面从事生产、经营、管理和科研工作的高素质应用型人才。

现在这个专业——草坪科学与工程，也是一个城市建设的急缺专业，怎么样，各位亲爱的小伙伴们？

当然，一说到草业科学，我们一定会想到畜牧业，想到奶牛哈！其实还有一个小众专业，与这个草业科学专业有关系——

17、马业科学

穿上一身帅气服装，坐在马背上自由驰骋；在马房里挥汗如雨，给这些高大的动物添食喂水。骑马的？养马的？提到“马业科学”，你脑海中会浮现出怎样的画面？

随着国民经济水平提高，我国马产业出现井喷式发展，赛事、展览、休闲等活动常年不断。

开设马业科学专业，也是为了适应现代马术运动迅速发展的需求，学生将成为兼具马夫、骑手、伯乐的全能型人才。

2019年，青岛农业大学成为全国首家成功开办马业科学专业的高校，马业科学的毕业生大多分布在马场、俱乐部、赛事组织、行业协会等单位，从事管理、营销、教学等工作。

其他开设该专业的高校有：新疆农业大学、内蒙古农业大学、武汉商学院等。

赛场上需要帅气的骑手，草原上还有驰骋的骑士，一袭长衣飘飘，有时候下马会有一支上好的雪茄氤氲——

18、烟草

中国最厉害的央企是哪个？

我国的国家电网、中石油、中石化、工商银行等大型央企，都位居我国央企的前列。但是，还有一家央企，被称作中国“第一大央企”，只不过因为一些特殊原因基本“不太露面”罢了。

他就是中国烟草，或者叫中烟集团！每年仅向国家纳税就超万亿元！

根据中国公布的数据，中国烟草行业工商税收总额达到一万两千余亿元，同比增长4.3%左右。据计算，中国烟草每天纳税32亿元，中国烟草的确很强大。

那么，烟草作为大学本科专业，也就没有什么奇怪的了；

并且烟草专业就业前景广阔，工作福利好，相传薪资待遇超过银行、电信等传统高薪行业、部门！

烟草专业培养从事烟草科学研究、技术开发与推广、烟草加工及市场营销、企业管理等方面的高级复合型烟草科技人才。

全国烟草专业最好的大学有云南农业大学、郑州轻工业大学、河南农业大学。这三所高校都建有二级学院——烟草学院，烟草专业都有硕士点、博士点！

该专业其他有实力的高校有：安徽农业大学、青岛农业大学、四川农业大学、贵州大学、湖南农业大学、山东农业大学等。

哈哈，烟草专业也是大学专业，而且可以一口气读到博士后！烟草专业，有没有刷新你世界观呢?

19、酒店管理

毋庸置疑，现在疫情肆虐，全国甚至全球的旅游业、餐饮业及相互行业都受到了相当大的影响。

但从大时代的角度而言，这种情况只是暂时的。旅游、餐饮及酒店管理等相关行业，随着疫情的消退，国民生活水平的巨大提升，还会迎来再次的“大爆发”。

并且，我们要纠正一种认识，酒店管理并不低端。

酒店管理现在是是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺。

近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。国内由于越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

同时，酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

酒店管理这个大学本科专业，你觉得怎么样？

全国开始该专业最好的大学有：

天津财经大学、天津商业大学、北京第二外国语学院、北京联合大学、湖南师范大学、华侨大学、四川旅游学院、上海师范大学、上海杉达学院、上海商学院、江西科技师范大学、浙江越秀外国语学院、海南大学等；

酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为我国服务产业的支柱。你说，酒店管理这个大学专业怎么样？

20、家政学

首先，一定要纠正一种不太正确的传统观念：学家政学、做家政服务，这个行业似乎有些“低”……

“学习了家政学，是不是毕业之后就要做个有学历的保姆呀？”

你先看看北上广一线大城市里那些“金牌月嫂”，即使没有高等教育学历，但每个月薪酬达到2万元以上，甚至有的工作订单已经排到了一年之后！

还有前一段网络招聘：雇主高薪聘请高学历的育儿嫂，雇主给开出的年薪是年薪百万，还有带薪休假的机会……

家政高端服务现在人才缺口大，毕业生抢手，收入待遇也非常高。

那么，你觉得大学本科专业——家政学，怎么样呢？

家政学的走红，是经济社会发展的需求。据业内人士介绍，仅北京，人才缺口就在30万人以上。

随着国家多孩政策放开、老龄化速度加快以及家庭结构的变化，公众对居家服务的需求越来越大，对家政业人才，尤其是高素质、高技能人才的需求旺盛。

当下，家政服务行业的分层分类也正加剧发展，家政服务也正逐渐成为高端的“私人定制”行业，不久将来一定会获得较高的物质回报的同时，获得更多的社会尊重。

现在，全国开始该专业的本科层次大学有：天津师范大学、河北师范大学、吉林农业大学、湖南女子学院、北京师范大学珠海学院、聊城大学东昌学院等。

当然，家政学作为法学类下的下属社会学类学科，北京大学、中国人民大学、南京大学、上海大学、吉林大学、南开大学等名牌高校的社会学科，是在全国名列前茅的；

好啦！各位亲爱的小伙伴们，今天就说到这里吧！除了以上这10个有趣、小众而又并非真正“冷门”的专业，还有一些我们平时可能并没有听说的大学本科专业，如：

物流管理、包装工程、宝石材料及工艺、木结构建筑与材料、历史建筑保护工程、园艺、中兽医……

甚至在高职专科专业中，还有婚庆服务与管理、现代殡葬技术与管理、殡葬设备维护技术、陵园服务与管理……哈哈！

这里，笔者强调一点哈：我介绍这个专业，比不代表我推荐这个专业哟！

知道、了解这个专业，是一回事；推荐、选择这个专业，是另一回事！但只有充分了解了所以信息，才可能更有效地筛选和选择哟！

还有，有些大学专业是我们“闻所未闻”的，对于知识而言，“多知多闻”是件大好事，并没有错哟！

比如，一所我们的传统医学，我们总会想到中医学，或者再延伸一步，再想到中药学；

实际上，在我国传统医药学专业中，与中医学、中药学并列的至少还有9个本科专业：

藏医学、蒙医学、维医学、壮医学、哈医学、傣医学、回医学、藏药学、蒙药学……

相比中医药，这些中华医药的瑰宝都学什么，是不是也耐人猜想、挺有意思？

此外，更有一个数量庞大的“小众”专业，你知道是哪一个吗？

数量庞大？还小众？

对，就是如此！这就是“小语种”专业！

在大学本科专业中，文学类下面的外国语文学类，一共有110余个语种的具体专业，除去我们熟知的英、法、俄、德、意、西等比较大的语种，应该有100个左右的语种，属于“小语种”了！

如韩语、乌克兰语、冰岛语、爱尔兰语、立陶宛语等，我们还有些概念；但有些真正的“小语种”，我们一般人真是“不知所云”：

塔吉克语、茨瓦纳语、恩德贝莱语、科摩罗语、克里奥尔语、绍纳语、塔玛齐格特语、旁遮普语、塞苏陀语、切瓦语、纽埃语、皮金语……

哈哈，搞晕了吧！但这些“小众小语种”，都是货真价实的大学本科专业哟！

亲爱的各位朋友！又唠叨、啰嗦了这么多！今天就到这里吧！

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