安利的维生素 C 和普通的维生素 C 有区别吗？

昨天陪一个朋友参加一个安利的活动。活动上的销售人在介绍安利的 VC 时候说：“安利的 VC 是针叶樱桃提取的，和药房的 VC 不一样。药房的 VC 是化学合成的 吃多了可能会结石，但是安利的产品是不会的。”这是真的吗 ，按照我有限的知识，VC 就是 VC，不同来源的 VC 还有区别吗？VC 不是水溶性的么？为什么会的结石？只是营销人员的片面之词？销售员还说 VC 是百灵丹。它做了个实验，把米浸泡在水中，待大米染色后（貌似是碘蓝反应），加入 VC 可以将大米褪色，我觉得这只是证明了 VC 具有还原性，这能证明 VC 具有抗衰老的能力吗？销售员还以“小儿发烧医院挂 VC”，“酒喝多了医院挂 VC”来佐证“百灵丹”的说法。我觉得其中很不对劲，自然也不相信，但是我的朋友对此深表认同，我该怎么说服他？像这样的营销手段能刺激高科学素养的人的购买欲吗？

有区别。

首先，安利的比较贵。

药房买的维生素 C 大概是 2 块钱一瓶。

这是安利维生素 C 片的成分：

安利的维生素 C 片每片含有维生素 C 500mg，药房买的维生素 C 片通常每片含有维生素 C 100mg，WHO 的建议每日摄取量是 45mg，也有认为 50-75mg 都 OK。安利在维生素 C 那一栏后面加了个日需百分比 830% 的说明还算是厚道，但也可能是法律责任要求下做出的说明——大概笃定了大部分人根本不会在意这一栏。

关于自身维生素 C 片里的维生素 C 含量，安利是这么说的：

It’s more vitamin C than you would get from 7 oranges, 16 lemons, or 6 grapefruits! Contains no lactose, fructose, artificial flavors, artificial colors, artificial preservatives, or any artificial sweeteners.Nutrilite® Vitamin C Plus Extended Release

个人认为罗列这些一片维生素 C 片里的维生素 C 比 7 个橙子，16 个柠檬或者 6 个葡萄柚还要多并不能说明维生素含量的“足够”，反而凸现了其“过量”——毕竟，正常人的均衡食谱下，这么狂吃海塞水果的还是比较少见的，而且又不是不吃别的了。

另外，考虑到维生素 C 吸收过程中的损耗，应该考虑维生素 C 的吸收比率：

Intakes of 1 to 1.5 grams results in 50% absorption, but at intakes over 12 grams, only 16% of the vitamin is absorbed. In contrast, an intake of less than 20 mg, has a 98% absorption rate (1). Absorption of vitamin C is greater when several individual doses of vitamin C, in quantities less than one gram， are taken throughout the day rather than one megadose (2). Eighty to ninety-five percent of the vitamin C found in foods is absorbed (1). 1. Groff， J.L., Gropper S.S., and Hunt S.M. The Water Soluble Vitamins. In: Advanced Nutrition and Human Metabolism. Minneapolis: West Publishing Company, 1995, p. 222-237.2. Jacob, R.A., Vitamin C. In: Modern Nutrition in Health and Disease. Ninth Edition. Edited by Maurice Shils, James Olson, Moshe Shike, and A. Catharine Ross. Baltimore: Williams & Wilkins, 1999, p. 467-482.

可以看到，小剂量的维生素 C 的吸收比率远远高于大剂量的维生素 C 吸收比率，1-1.5g（1000-1500mg）的维生素 C 的吸收比率只有 50%，而 20mg 维生素 C 有 98% 的吸收率，因而补充维生素 C 的方式应该是少量多次，而非大量单次。

安利的维生素 C 片是 500mg 维生素 C，即使按照 1000mg 的方式计算（50% 吸收率）也超过了 WHO 推荐的每日计量。当血浆中的维生素 C 超过 0.8-1.4 mg/dl 或体内维生素 C 贮存量超过 1500mg 的时候，维生素 C 已经可以在尿液中发现——表示一定量多余的维生素 C 开始由尿液排出体外。

特意在食物摄取之外补充维生素 C 应该在医生的指导下进行，这通常涉及患有维生素 C 缺乏症的直接相关疾病（例如坏血病）或者感染性疾病等等的患者。在人体内，维生素 C 参与很多的生理过程，包括但不限于肾上腺素的合成，钙、磷、铁等元素的吸收，维持粒细胞和淋巴细胞的工作能力等，作为一种天然的抗氧化剂 / 还原剂，维生素 C 对身体产生的自由基可以有效的清除——在这个意义上，维生素也有抗衰老的作用。

但是，维生素 C 的过量也是很危险的，服用超过 1g（1000mg）的维生素 C 不应超过 3 天，大剂量维生素 C 会导致维生素 C 超量症——不安感，失眠，燥热，头痛，血压升高等症状。

但是要注意：以上所有的功能和问题，无论吃药店的平价维生素 C 还是安利的贵价维生素 C 都是一样的结果，维生素 C 就是维生素 C，也只能是维生素 C。所有在药片里出现的维生素 C 都是化学合成的，“天然”维生素 C 只能吃水果蔬菜什么的补充。

题目补充中碘还原反应用上述两种维生素都可以完成，这是维生素 C 还原性的体现，有兴趣的小朋友可以在家中试试看——最好在爸爸妈妈的监督指导下。

（ ･ิω･ิ）ノิ 教学提示：

可以用青椒，猕猴桃，橙等榨汁做对比，测定其维生素 C 的含量——小朋友们会觉得更有趣的！

至于安利维生素 C 片上的第二项，是针叶樱桃粉（来自樱桃）——完全不了解呢，感觉就是水果粉末的样子……请专业研究樱桃粉的人来谈谈吧……乁（ ◔ ౪◔）「

……以及麦芽糊精，原料是淀粉。

第三项是柑橘生物类黄酮复合物（来自橘子，柠檬等），AKA“维生素 P”，有增强毛细血管弹性，降低其渗透性的功能，以及和维生素 C 类似的抗氧化功能——每日推荐量尚未有公认的具体数据，一般建议在牙龈容易出血和皮下小出血点频发等情况下根据医生指示服用。

其余成分是微晶纤维素，二氧化硅，甘油等等，并无主要成分指向性的药物作用。

综上所述，安利的维生素 C 片和药店的维生素 C 片是有区别的：

一，安利的维生素 C 片很贵，很贵很贵。

二，安利的维生素 C 片维生素 C 剂量大而且自定位为“保健品”，相对于药店维生素 C“药用”的名头，容易在不经意的情况下吃过量——当然，这是说那些总是吃“保健品”而且不会把说明书从头看到尾的老人和小孩的。认真阅读说明书而且照章服用的精英白领们不用在意。

三，安利的维生素 C 中的附加成分，樱桃粉的作用我不了解无法对此论述，淀粉就不提了；维生素 P 的每日推荐用量尚不明确，这里的剂量是否有功能，是否有损害都无法证明。

一般情况下，若非确实罹患疾病需要在医师指示下服用药店买来的维生素 C 片或者维生素 P 片，正常饮食——有蔬菜，有肉，有水果可以提供足量的各种维生素了。无需特别服用。若是自觉饮食不均衡，可以咨询营养师或者医生进行补充——这方面不建议自己动手。

OVER

* 小提示：

在安利纽崔莱美国的页面上，涉及直接补充维生素 C 的就只有这一种，含有 500mg 维生素 C，售价 64.55 美金，折合 400 人民币左右；而在安利纽崔莱中国的页面上，涉及直接补充维生素 C 的也只有一种：维生素 C 片，含有 250mg 维生素 C，售价 347 人民币，其说明中特别提到了：

· 每片提供 250 毫克高含量的维生素 C，其中 30 毫克为天然维生素 C。· 含针叶樱桃提取物和柑桔提取物。

诡异的地方在于——维生素 C 作为一种单质成分，含量的高低只有在基于某种食物：橘子，橙，猕猴桃，黄瓜等等时才能讨论，250mg 高含量维生素 C——敢情这 250mg 还不全是维生素 C，这不坑人吗？

至于“天然维生素 C”，结合题主的题目补充和美国在售的安利维生素 C 片的成分表——我个人觉得那个“针叶樱桃粉”大概就是做这个的。如果不是在某种“天然食物”的基础上，根本无从谈起“天然维生素”的名头——因为所有提纯的维生素 C 都是一样的——无论来自哪里。