继合成蜜后，又一“造假”手段横行养蜂业，手法高明到真假难辨

说起蜂蜜，相信每个成年人都知道，而说起蜂蜜的发展史，那可以说是一个斗智斗勇的过程，由于蜂蜜的价格高，倍受人们喜爱，导致养殖蜜蜂的人希望自己的蜂蜜高产，想尽办法生产劣质蜂蜜，没有养殖蜜蜂的人则在巨大的诱惑下不禁铤而走险，制造假蜂蜜。

从最初的粗暴的工业原料合成到后来的各种糖类代替再到后来的人工合成，可以说蜂蜜的一路走来说是一部斗智斗勇的大片一点也不为过，在真假蜂蜜的问题上，除了我们网上常见的各种各样靠谱不靠谱的土办法之外，根据蜂部落小编的了解，在蜂蜜真假上还动用了高科技和高技术，比如我们可能只有受过较高教育的朋友才能明确说出来的同位素追踪以及核磁共振等等技术都曾经在蜂蜜的真假上做过贡献，可见这蜂蜜的一生可以称得上是传奇。

随着科学技术的发展以及国家对食品的管理越来越严格，假蜂蜜慢慢淡出人们视线，甚至连劣质蜂蜜也在不断的被清理，但是在不同蜂种之间还是存在一种比较常见的现象，那就是意蜂与中蜂之间的蜂蜜饲喂。

对于外行人来说，我们对蜂蜜的概念就仅仅是蜂蜜，但是对于内行人来说，蜂蜜划分又比较细致了，通常还会分为中蜂蜜和意蜂蜜，而这两种蜂蜜的产量和价格都千差万别，由于中蜂蜜的产量低，往往市场价非常高，而意蜂蜜产量高，但是质量相对较低，所以时间价格可以说就是白菜价。

在过去的造假技术被不断的揭露以后，有的养蜂人想到了一个办法，那就是采用廉价的意蜂蜜喂养中蜂，让中蜂短时间酿出大量的“中蜂蜜”，再高价销售这些“中蜂蜜”。这在很多消费者眼中成了蜂蜜的新型造假方式。

实际上， 采用意蜂蜜喂养中蜂产蜜这个问题已经发生了很长时间，但是这里面遇到的问题是究竟采用意蜂蜜喂养中蜂，产出的蜂蜜该算是中蜂蜜还是意蜂蜜，如果想要检测，哪怕是我国的权威机构检测，这种蜂蜜都不可能算作假蜂蜜的，但是要说直接就是中蜂蜜，似乎又说不过去，那么究竟在我们采用意蜂蜜喂养中蜂的时候，意蜂蜜在整个过程中发生了怎样的变化呢？只要我们搞清楚这个问题，自然就知道采用意蜂蜜喂养中蜂后酿出的蜂蜜该算哪种蜂蜜了。

采用意蜂蜜喂养中蜂的三种方法

在采用意蜂蜜喂养中蜂的过程中，实际上常用的方法就是三种，一是用作应急食物、二是奖励饲喂、三是用作辅助饲喂。下面我们来看看在这三种情况下，喂入中蜂蜂群中的这些意蜂蜜是如何变化的。

①用作应急食物

所谓的应急食物，实际上就是蜜蜂在没有吃的食物的情况下，我们采用了意蜂蜜来喂养中蜂，其实在这种情况下，我们喂养中蜂的意蜂蜜，具体有没有发生变化，就看我们喂养中蜂以后有没有剩余，如果没有，则完全没有影响，如果有，则中蜂蜜中混入了意蜂蜜。

②用作奖励饲喂

如果我们用意蜂蜜喂养中蜂的目的是奖励饲喂，则需要看我们奖励饲喂是否科学，因为科学的奖励饲喂，其实是采用稀糖浆喂养蜜蜂，并且在当晚蜜蜂把这些糖浆全部吃完。

在我们使用意蜂蜜奖励饲喂中蜂的时候，其实道理也是一样的，如果当晚蜜蜂把这些喂养的意蜂蜜全部吃完，则不影响中蜂蜜的质量，如果没有吃完，则影响中蜂蜜的质量。

③辅助饲喂

如果我们用意蜂蜜喂养中蜂是辅助饲喂，其实这个过程就相当于我们大量的喂养中蜂意蜂蜜来制造中蜂蜜，因为辅助饲喂采用的是过量的浓糖浆，这里采用了浓度很高的蜂蜜，中蜂会大量的二次酿造这些意蜂蜜，如果我们想要中蜂蜜不受意蜂蜜的影响，最简单的办法就是在有蜜源以后像喂养白糖一样进行清底，如果没有清底，其实结果和喂养白糖是一样的，中蜂蜜中同样可能含有意蜂蜜。

喂养中蜂意蜂蜜以后产出的蜂蜜是什么蜂蜜？

如果说我们是采用意蜂蜜喂养中蜂，同时中蜂又产出了蜂蜜，这种蜂蜜到底该算是中蜂蜜还是意蜂蜜呢？其实两种都谈不上，对于意蜂蜜来说，实际上它就相当于中蜂发现的一个蜜源，中蜂把这些花蜜进行二次酿造，加入了中蜂的活性酶，所以说用意蜂蜜喂养中蜂，实际上意蜂蜜的本质并没有发生变化，只是里面多了中蜂的活性酶，且多糖得到更充分的分解。

为什么再权威的机构也无法检测？

这可能是很多朋友都最感兴趣的问题，毕竟这虽然看起来都是蜂蜜，但是在民间中蜂蜜和意蜂蜜之前的价格相差是非常大的，按理说这也算是一种造假，但是为什么再专业的机构也无法检测出来呢？其实原因是标准问题。

关于中蜂蜜和意蜂蜜这种说法，实际上仅仅是民间有这样的说法，不管是我国的蜂蜜检测标准还是国外的蜂蜜检测标准，蜂蜜都是没有区分中蜂蜜和意蜂蜜的，一般都是强调四点，那就是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜、分泌物、或者蜜露与自身分泌物结合后经过充分酿造而成的天然甜物质，这个定义国内国外没有什么差别。

我们回到问题，不管我们是采用中蜂蜜喂养意蜂还是采用意蜂蜜喂养了中蜂，只要蜂蜜自身没有问题（不是喂养白糖产出来的），其实最后按照检测标准这些蜂蜜仍旧是蜂蜜，同样在蜂蜜检测要求的范围之内，所以这不管是多权威的检测机构，也不会把这种蜂蜜当成是假蜂蜜。

以上面这种检测来看，其实在我们购买蜂蜜的时候，如果没有经验，真的没有必要去争议是中蜂蜜还是意蜂蜜，应该把目光放在蜂蜜是否真充分成熟上，并不是说意蜂蜜质量就差，意蜂蜜之所以差，其实主要是取蜜的时候没有让蜂蜜充分成熟造成，我国进口的蜂蜜中，是不会有中蜂蜜的，但是我们必须明白一点，进口的蜂蜜价格，比我们很多朋友所谓的中蜂蜜的价格高昂的数不胜数。以上就是今天蜂部落小编给大家分享的关于继合成蜜后，又一“造假”手段横行养蜂业，手法高明到真假难辨的全部内容，我们明天见。