深海软黄金，不来了解一下吗？

在北极，700-1000米的海域，住着一种动物，它们是深海蟹类，每一只都长了四对细长的步足，和一对短而笨拙的蟹螯，蟹钳上长了短短的小硬刺。它们就是北极的深海雪蟹。

说到雪蟹，应该很多人会咽口口水。

看到这些图，我就已经能够联想到极富弹性的蟹腿肉，肉质充盈、味道甜美。

但是，今天要给你们这些吃货们敲黑板划重点的不是雪蟹的美味，而是深海雪蟹极为重要的医用价值。是不是应该拿小本本记下来。

青岛海蓝生物生产了一种高科技海洋纤维，这种海洋纤维来源于北极深海雪蟹，被誉为深海软黄金，叫做甲壳素，其具有很强的抗菌性和其他纤维不具备的特性，是目前世界上保健功能最强大的天然纤维，也是世界上唯一含有正电荷的纤维。

早在20世纪60年代末，日本富士纺公司的研究人员对甲壳素进行了研究。这些天然材料来源广泛且安全无毒性，特别适合制作绷带类的产品，能加速伤口的愈合，通过实验发现这种新型的材料对由细菌引起的感染具有比普通抗菌素相同或更好的疗效。

20世纪90年代初，日本最先利用甲壳素纤维的特性，用于制作内衣和裤袜，深受广大消费者的青睐。其后，开发了既吸汗又能防水透湿的材料，用这种材料制作的运动衣不仅具有良好抗菌性，而且穿着舒适透气。甲壳素纤维在衣物中发挥了保湿抗菌、抑制微生物繁殖、对皮肤过敏有预防的功效，临床经验也证实了它具有良好的医用保健价值。

当然，甲壳素纤维在各个方面都有不同程度令人惊叹的表现：

生物医学：

甲壳素的大分子结构与人体内的氨基葡萄糖的构成相同，而且具有类似于人体骨胶原组织结构，这种双重结构赋予了它们极好的生物医学特性。它对人体无毒无刺激，可被人体内的溶菌酶分解而吸收，与人体组织有良好的生物相容性，具有抗菌、消炎、止血、阵痛、促进伤口愈合等功能。

甲壳素精华能够被用于制作面膜，甲壳素纤维能够快速抑制日光皮炎菌，能够快速有效缓解皮肤晒伤的痛痒，促进修复、活化细胞。并且能快速降低肌肤温度，两秒缓解晒后症状，小分子快速渗入肌肤直达基底，快速深层补水，使肌肤清凉下来。最主要的是甲壳素能够吸附色素，还原肌肤自然美白。

生物降解：

由于甲壳素纤维从深海雪蟹中提取，所产生的废物可生物降解，不会污染环境，甲壳素纤维又被称为绿色纤维。

吸湿保温：

由于甲壳素纤维分子链上存在大量的羟基和氨基等亲水性基团，所以纤维有良好的亲水性和很高的吸湿性。使用甲壳素纤维制作衣物时可使衣物穿着时舒适、清爽。

甲壳素纤维带有生物微电和羟基、氨基等基团，可以快速调节温度和湿度，将其添加入被子的原料，能够使人体一直处于清爽状态，堪称天然空调。这样的被子能有效促进睡眠，良好的睡眠可以有效补充人体的能量，增强自身抵抗力，促进人体的正常生长发育。

保健：

甲壳素纤维有以下几个功能：抗菌除臭、护理皮肤、辅助治疗过敏性皮肤、抗静电、环境保护。无论是制作成衣物还是保健针织品，甲壳素都可以达到养护皮肤的作用。

用甲壳素纤维制成的毛巾手感更加柔软细腻，且具有一定回弹性，不会有任何破坏皮肤表皮的危害，环保健康。因为甲壳素纤维具有天然祛异味防臭功能，就算长时间不洗毛巾也不会有异味。由于甲壳素纤维是正电荷纤维，能吸附掉化妆品中有害物质和重金属的效果，减少对肌肤的危害。

药理：

甲壳素具有一定程度的抗感染作用，用于大面积烧伤烫伤，抗感染和促进伤口愈合效果很好，甚至是对大肠杆菌有抑制作用。甲壳素还能降脂和防止动脉硬化。在抗肿瘤领域甲壳素具有优良的抗肿瘤活性。

在这里需要郑重告知的知识点是：甲壳素具有降血糖的作用。

糖尿病是现代人的一种富贵病，糖尿病患者在近几年是逐年增长，除了胰岛素这种病后的必备药，甲壳素能够有利于防止糖尿病。

甲壳素是带正电荷的阳离子基团，具有较强的吸附性和膨润性，能够在肠道中减少食物间的混合，延缓或减少食物中的糖类吸收，降低血糖峰值。

甲壳素可调节内分泌系统，使葡萄糖指数下降，抑制血糖升高。甲壳素含有的氨基具有碱性，可以把糖尿病患者的酸性体质PH值调到弱碱性。

原来一只雪蟹有这么大的功效，以食为天的我们恐怕真的落伍了，人家身上携带的可是深海软黄金！

同样是一只蟹，深海雪蟹的食用价值与医用价值超过了人们对它想象的局限，亦或是这一只蟹其实还有更多不为人知的秘密没有被挖掘呢。

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