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团购、便利店选品方法及备选品,看完马上去选
2023-08-05

前面发了微头条之后有部分朋友在要求将团购、便利店的备选品详细罗列一下,经过整理之后将常见的产品做了个罗列和总结,希望能对团购的从业者有所帮助。

一、选品原则

选品原则多品类选择七分在选品,三分在运营永恒不变的2:8原则起步做跟随,逐步实行田忌赛马产地+一批+供应商三高原则:颜值高、性价比高、效率高三低原则:低成本、低毛利、低价格选品思路所有的质变都是量变引起的不脱离本地市场、目标市场做精不做杂密切关注目标市场的消费趋势产品一定要有利润率,没利润最终只能黯然离场要有试错精神,不断试错才能掌控目标市场动向引流款、话题款、利润款产品的选择要考虑增加用户粘性才是关键不跟风,在供应链及运营水平没有建设强悍之前不跟风、不盲目背水一战全店爆款产品均是季节性产品将带来表面的繁荣常见问题价高,怕没销量价低,怕没利润刚需产品,竞队太多小众产品,流量不够

二、备选品

新鲜蔬菜:(每一期建议产品sku控制在25个以内)叶菜类:菜心、芥蓝、菠菜、西芹、西兰花、生菜、娃娃菜、白菜、上海青/油菜、卷心菜/甘蓝/圆白菜、香芹、韭菜、白菜花、茼蒿/艾蒿、茴香、油麦菜、香椿、香菜、空心菜、蕨菜、苦苣、紫苏叶、穿心莲、冰草、红苋菜根茎类:百合、牛蒡、花生、荸荠、紫薯、山药、萝卜、莲藕、洋葱、芋头、芦笋、土豆/洋芋、地瓜/红薯、鱼腥草、笋、菱角、甜菜根、茨菇、茭白、蒜薹/蒜苗、芡实、芦蒿、豆芽菌菇类:杏鲍菇、松茸、香菇、金针菇、牛肝菌、鸡枞菌、花菇、虫草花、平菇、木耳/银耳、黑松露菌、茶树菇茄瓜果类:西红柿、黄瓜、玉米、秋葵、南瓜、茄子、苦瓜、板栗、甜豆豆角、扁豆、四季豆、豇豆、豌豆、荷兰豆、毛豆、西葫芦、角瓜、丝瓜、佛手瓜、豆芽、豌豆苗葱姜蒜椒:葱、姜、蒜、椒、香料半加工菜:泡菜、豆制品、沙拉菜、酸菜、方便火锅地标产品:建水烧豆腐、温县铁棍山药、桥头地瓜、板栗红薯、六鳌红薯、高邮咸鸭蛋、白洋淀咸鸭蛋、辛集烤鸭蛋、兰州百合应季水果:(每一期建议产品sku控制在22个以内)热销水果:苹果、葡萄/提子、奇异果/猕猴桃、橙子、梨、蓝莓、柠檬、百香果、美国橙、火龙果、椰青、西柚、水果礼盒时令水果:柚子、冬枣、车厘子/樱桃、水蜜桃、杏、李子、香瓜、哈密瓜、西瓜、枇杷、杨梅、草莓、橘柑、石榴、无花果、柿子、甘蔗、金桔、鲜槟榔热带水果:芒果、菠萝/凤梨、榴莲、香蕉、百香果、山竹、木瓜、释迦、龙眼、牛油果、菠萝蜜、椰子、火龙果、莲雾、番石榴/芭乐、龙宫果、火参果、杨桃、红毛丹地标水果:山东网纹瓜、百色芒果、洛川苹果、新疆哈密瓜、阿克苏苹果、烟台红富士、蒙自石榴、沾化冬枣、西峡猕猴桃、美国车厘子、台湾凤梨、琯溪蜜柚、四川丑橘、赣南脐橙海鲜水产:(每一期建议产品sku控制在6个以内)虾类海鲜龙虾、基围虾、皮虾、青虾、对虾、南美白对虾、竹节虾、北极虾、磷虾、小龙虾、蝼蛄虾、皮皮虾、黑虎虾鱼类鲤鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼、七彩鲑鱼、带鱼、大黄鱼、多宝鱼、鳝鱼、鲶鱼、鲈鱼、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、梭鱼、鲫鱼、沙丁鱼、甲鱼、三文鱼、巴沙鱼、贝类活鲜夏夷贝、蛏子、小海鲜、海蛎壳、北极贝、象拔蚌、文蛤带子、青口贝、生蚝肉类冰鲜蛤蜊肉、扇贝肉、鲜贝丁、鱿鱼须、海蜇头、海蜇皮冰鲜类水发水发参、虾仁、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、蚕蛹、蟹黄海产类干货干贝、墨鱼干、鱿鱼干、虾皮、海带、海蛎干、花胶、银鱼干、蛤蜊干、海参粮油调味:(每一期建议产品sku控制在21个以内)大米、食用油、面、杂粮、调味品、南北干货、方便食品、烘焙原料、有机食品乳品烘焙:(每一期建议产品sku控制在10个以内)乳品甜点:冰激凌、酸奶、鲜奶、乳酸菌、蛋糕烘焙食材:奶酪、黄油、芝士、淡奶油、蛋挞、披萨、早餐面包冷冻速食:(每一期建议产品sku控制在30个以内)肉类猪肉类:排骨、五花肉、猪里脊、猪腿肉、梅花肉、猪肘、猪蹄、猪肉馅、猪排、猪尾、腔骨/脊骨汤骨/棒骨、猪皮牛肉类:牛排、牛腩、牛腱子、牛里脊、牛肉片/卷、牛尾、牛肋条、牛蹄筋、牛肉串、牛骨、筋头巴脑羊肉类:羊肋排、羊肉片/卷、羊腿、羊蝎子、羊肉块、羊肉串、整羊、羊杂、西式羊排、羊肉馅鸡肉类:鸡翅、鸡胸肉、鸡腿、鸡爪、鸡肉块、鸡胗/鸡肫、鸡柳、鸡排、柴鸡、老母鸡、大公鸡鸭肉类:鸭腿、鸭胸、鸭胗/鸭肫、鸭掌、鸭脖、鸭舌、鸭翅、老鸭速食类面点:手抓饼、水饺、云吞、汤圆、包子、面条、馒头、年糕、烧麦、肠粉等方便速食:方便菜、方便主食、即食卤味、培根、火腿、薯条、鸡米花、鸡肉块、鸡柳火锅丸料:牛肉丸、鱼豆腐、鱼丸、火锅肠、墨鱼丸、火锅饺、包心丸、方便火锅、低温火锅料方便菜单:鱼香肉丝、宫保鸡丁、佛跳墙、红烧肉酒饮冲调:(每一期建议产品sku控制在25个以内)饮料中草药、碳酸饮料、功能饮料、果蔬汁、茶饮料、果味饮料、咖啡饮料、泡腾片牛奶牛奶乳品、牛奶礼盒、成人奶粉、全脂、脱脂、低脂、酸奶、儿童奶、有机奶、风味奶咖啡速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡、原味咖啡、特浓咖啡、咖啡伴侣、咖啡粉、咖啡豆、黑咖啡、白咖啡、摩卡、拿铁、卡布奇诺、咖啡礼盒冲饮谷物麦片、谷物、豆浆、芝麻糊、酸奶粉、五谷粉、学生奶粉、中老年女士奶粉奶茶港式奶茶、蒙式奶茶、麦香味、咖啡味、巧克力味、香芋味、杯装奶茶、袋装奶茶饮用水矿泉水、苏打水、蒸馏水、纯净水、气泡水蜂蜜柚子蜂蜜、蜂胶、王浆、蜂花粉、蜂蜜果茶休闲食品:(每一期建议产品sku控制在20个以内)坚果炒货松子、山核桃、碧根果、开心果、巴旦木、夏威夷果、枣夹核桃、坚果礼盒、瓜子、花生、蚕豆、甘栗、混合干果休闲零食膨化薯片、海苔、威化、烤馍片、辣条、锅巴、豆干制品、果冻布丁、大礼包、蔬菜干、奶酪制品糖巧排块、黑巧克力、礼盒、牛奶巧、果仁巧、松露DIY巧、巧克力酱、口香糖、牛轧糖、喜糖、棒棒糖、棉花糖、糖果礼盒、肉干肉脯牛肉干、猪肉脯、鸡爪、牛板筋、鱿鱼丝、鱼干、腊味、卤味、鸭脖、鸭锁骨、鸭舌无糖食品无糖蛋糕、无糖礼盒、无糖零食饼干蛋糕手撕面包、饼干、曲奇、面包、派、蛋酥卷、肉松饼、蒸蛋糕、凤梨酥、鲜花饼、蛋糕、蛋卷蜜饯果干芒果干、榴莲干、枣、葡萄干、山楂、蔓越莓、干话梅、蔬果干家居厨卫:(每一期建议产品sku控制在20个以内)厨具水具、酒具、烹饪锅具、炒锅、碗、碟、套装、厨房配件、刀、剪、菜板、锅具套装、茶具、咖啡具、保温杯、厨房置物架家纺四件套、被子、枕芯、毛巾、浴巾、蚊帐、凉席、地毯、地垫、床垫/床褥、毯子、抱枕、靠垫、窗帘/窗纱、床单/床笠、被套、枕巾、枕套、沙发垫套、坐垫、桌布/罩件、蚕丝被、乳胶枕生活日用收纳用品、雨伞、雨具、净化除味、浴室用品、洗晒、熨烫、缝纫、针织用品、保暖、防护、清洁工具五金电工指纹锁、电动工具、手动工具、测量工具、工具箱、劳防用品、开关插座、配电箱、断路器、机械锁、拉手美护百货:(每一期建议产品sku控制在40个以内)面部护肤礼盒、美白、防晒、面膜、洁面、爽肤水、精华、眼霜、乳液/面霜、卸妆、T区护理、润唇膏香水彩妆隔离、遮瑕、气垫、BB、粉底、腮红、口红/唇膏、唇釉/唇彩、睫毛膏、眼影、眼线、眉笔/眉粉、散粉、美甲、女士香水、男士香水、彩妆工具、男士彩妆、彩妆套装男士护肤控油、洁面、乳液/面霜、面膜、爽肤水、剃须、防晒套装/礼盒洗发护发洗发水、护发素、发膜/精油、造型、染发、烫发、假发、美发工具、洗护套装口腔护理牙膏、牙粉、牙贴、牙刷、牙线、漱口水、口喷、假牙、清洁套装身体护理花露水、沐浴露、香皂、洗手液、护手霜、浴盐、润肤精油、美颈、美胸、纤体塑形、手膜/足膜、男士洗液、走珠/止汗露、脱毛刀/膏套装、女性护理卫生巾、卫生棉条、卫生护垫、私处护理纸品清洗抽纸、卷纸、湿巾、厨房用纸、湿厕纸、洗衣凝珠、洗衣液、洗衣粉、肥皂、护理除菌家庭清洁洗洁精、油污净、洁厕剂、消毒液、地板清洁剂、垃圾袋、垃圾桶、拖把/扫把、驱蚊驱虫鲜花绿植:(每一期建议产品sku控制在4个以内)鲜花每周一花、永生花、香皂花、卡通花束、干花绿植园艺桌面绿植、苗木、绿植盆栽、多肉植物、花卉、种子种球、花盆花器、园艺土肥、园艺工具、园林机械种子花草林木类、蔬菜/菌类、瓜果类、花肥氮/磷/钾肥、复合肥、生物菌肥、水溶/叶面肥、有机肥蛋品:(建议产品sku控制在4个以内)鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、皮蛋、咸蛋、咸蛋黄

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